<<Strona główna

Curry rybne z Goa

Autor: thiessa @ 6:58am, Czwartek 31 Maj 2012.

Curry rybne z Goa, Goan fish curry

Źródło: "Indian: A Collection of Over 100 Essential Recipes" Parragon Books


Wczoraj były krewetki z jajkiem z Goa a dzisiaj nadal pozostajemy na zachodnim wybrzeżu Indii i tym razem curry rybne z Goa. W oryginalnym przepisie w roli głównej występuje łosoś, ale równie dobrze można użyć każdej innej ryby o zwartym mięsie, jak np. dorsz. Ja trzymałam się,oryginalnego przepisu licząc na dodatkowe walory wizualne dania. W dalszej części pominęłam jedynie ocet, który zastąpiłam sokiem z cytryny, bo nie lubię i raczej to się nie zmieni.

Składniki:

4 filety z łososia, każdy ok. 200g,
sól do smaku,
1 łyżka soku z cytryny,
3 łyżki oleju,
1 duża cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, zmiażdżone,
2 łyżeczki startego imbiru,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1/2-1 łyżeczka chilli,
250 ml mleka kokosowego,
2-3 zielone chilli, przecięte wzdłuż (można je wypestkować),
2 łyżki octu jabłkowego (dałam sok z cytryny),
2 łyżki kolendry, posiekanej.

Filety rybne oprószyć solą, skropić sokiem z cytryny i włożyć na 15-20 minut do lodówki.
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i lekko się przyrumieni. Dodać czosnek i imbir i smażyć przez minutę, następnie dodać kurkumę, mieloną kolendrę, kumin i chilli w proszku, smażyć przez kolejną minutę. Wlać mleko kokosowe, wrzucić zielone chilli i dodać ocet. Przyprawić do smaku solą i gotować 6-8 minut. Dodać rybę, gotować 5-6 minut. Wmieszać posiekaną kolendrę. Podawać z ryżem basmati.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Co za zbieg okolicznosci! U mnie dzis na blogu tez curry rybne. Proponuje mala wymiane :))

Pozdrowienia.

majka - 7:48am, Czwartek 31 Maj 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Wlasnie widzialam. Deal nastepnym razem, bo jak mniemam to nic juz nie zostalo po Twoim, tak jak po moim:-)

thiessa - 2:07pm, Czwartek 31 Maj 2012.

Mam pytanie tak troche z innej beczki ale w temacie curry :) Nie moge nigdzie dostac swiezych lisci limonki kaffir. Udalo mi sie jednak kupic suszone. Czy moge je stosowac zamiennie? I w takiej samej ilosci? A moze to juz nie bedzie \"to\"? Pytam bo mysle, ze Ty orientujesz sie troche lepiej w temacie curry (ja jestem poczatkujaca:))

majka - 5:13pm, Czwartek 31 Maj 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

A co z rybą, kiedy ją dodajemy na patelnię?

ewa - 6:03pm, Czwartek 31 Maj 2012.

Majka niestety to nie bedzie juz to, ale od biedy mozna dodać i dodatkowo użyć skórki startej z limonki. Do niedawna tez mialam klopot z ich dostaniem i kiedy Malzonek byl w Warszawie kupowal tego troche a ja wrzucalam do zamrazarki.

Ewa jasne, najwaznejszy skladnik pominelam. Juz poprawilam i dzieki za czujnosc.

thiessa - 8:11pm, Czwartek 31 Maj 2012.

Zrobilam wczoraj to curry. Wyszlo przepyszne :) Dziekuje za przepis :))

Pozdrowienia.

majka - 10:23pm, Sobota 2 Czerwiec 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Ciesze sie. Super, ze dotarla do mnie informacja zwrotna.

thiessa - 10:34pm, Sobota 2 Czerwiec 2012.

To curry wygląda przepysznie. Chętnie wypróbuję przepis.

mopswkuchni - 1:18pm, Czwartek 14 Czerwiec 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Mopswkuchni jak zrobisz to też daj znać.

thiessa - 9:54pm, Poniedziałek 18 Czerwiec 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów