<<Strona główna

Curry krewetkowe z jajkiem z Goa

Autor: thiessa @ 6:53am, środa 30 Maj 2012.

Curry krewetkowe z jajkiem z Goa, Goan prawn curry with hard-boiled eggs

Źródło: "Indian: A Collection of Over 100 Essential Recipes" Parragon Books


Niezwykle smakowite danie a jednocześnie bardzo ciekawe. Krewetki były bardzo soczyste, sos aromatyczny a jajka były dopełnieniem całości. Do swojego curry użyłam surowych krewetek i może temu zawdzięczam ich soczystość. W wypadku, kiedy do dania będą stosowane już ugotowane, wówczas należy wrzucić je pod sam koniec gotowania, żeby tylko mogły się podgrzać. W przeciwnym wypadku mogą zrobić się za suche.

Składniki:

3 łyżki oleju,
1 duża cebula, posiekana,
2 łyżeczki startego imbiru,
2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku,
2 łyżeczki mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2-1 łyżeczka chilli,
1/2 łyżeczki pieprzu,
2-3 łyżki wody,
125g posiekanych pomidorów z puszki,
200 ml mleka kokosowego,
sól do smaku,
4 jajka ugotowane na twardo,
700g krewetek,
sok z 1 limonki,
2-3 łyżki posiekanej kolendry.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć, aż zmięknie, ale jeszcze się nie zbrązowi. Dodać imbir i czosnek i smażyć 2-3 minuty.
W małej misce wymieszać kolendrę, koper włoski, chilli i pieprz z wodą, aby otrzymać pastę. Gotową pastę dodać na patelnię i smażyć 4-6 minut. Dorzucić połowę pomidorów, gotować 2-3- minuty, dodać pozostałe i gotować kolejne 2-3 minuty. Wlać mleko kokosowe, posolić i gotować bez przykrycia na małym ogniu przez 6-8- minut mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie obrać jajka i w każdym zrobić 4 głębokie nacięcia, następnie włożyć je na patelnię wraz z krewetkami i gotować wszystko razem przez 6-8 minut. Wcisnąć sok z limonki i wsypać połowę kolendry. Udekorować pozostałą kolendrą.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Na pewno zrobie :) Wlasnie zostalo mi mleko kokosowe po rybnym curry, krewetki leza w zamrazarce a reszte skladnikow tez mam. Juz nie moge sie doczekac :))

majka - 7:31am, środa 30 Maj 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Bardzo ciekawe, jajka w curry jeszcze nie jadłam!

anonim - 10:19am, środa 30 Maj 2012.

Bardzo mi sie podoba! Dorwalam ostatnio ciekawa ksiazke o kuchni indyjskiej (z dlugasnym wstepem, ktory przeczytalam jednym tchem) i tam bylo cos podobnego. U mnie wkrotce tez bedzie curry z Goa, tyle, ze z ryba.

Maggie - 12:08pm, środa 30 Maj 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Majka ja tez zrobilam, bo zostalo mi mleko kokosowe z innego dania a krewetki zawsze mam w lodowce. Daj znac jak zrobisz.

Anonim ja tez pierwszy raz.

Maggie jaki tytul tej ksiazki? Chociaz nie lubie dlugasnych wstepow w jezyku Szekspira, bo wolalabym w ojczystym to moze mam na oku ta ksiazke. Curry rybne z Goa bylo u mnie wczoraj i pewnie jutro je pokaze jak sie nie rozmysle, bo zdjecie jakos srednio mi wyszlo.

thiessa - 9:13pm, środa 30 Maj 2012.

I enjoy you because of all of your efforts on this site. My niece really likes participating in research and it's really simple to grasp why. My partner and i know all of the dynamic medium you give very helpful tips by means of this blog and as well foster participation from others on this situation plus my simple princess is undoubtedly discovering a great deal. Take pleasure in the remaining portion of the year. You're the one doing a first class job.

off white jordan 1 - 3:49pm, Niedziela 14 Maj 2023.http://www.offwhitexjordan.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów