<<Strona główna

Curry krewetkowe z jajkiem z Goa

Autor: thiessa @ 6:53am, środa 30 Maj 2012.

Curry krewetkowe z jajkiem z Goa, Goan prawn curry with hard-boiled eggs

Źródło: "Indian: A Collection of Over 100 Essential Recipes" Parragon Books


Niezwykle smakowite danie a jednocześnie bardzo ciekawe. Krewetki były bardzo soczyste, sos aromatyczny a jajka były dopełnieniem całości. Do swojego curry użyłam surowych krewetek i może temu zawdzięczam ich soczystość. W wypadku, kiedy do dania będą stosowane już ugotowane, wówczas należy wrzucić je pod sam koniec gotowania, żeby tylko mogły się podgrzać. W przeciwnym wypadku mogą zrobić się za suche.

Składniki:

3 łyżki oleju,
1 duża cebula, posiekana,
2 łyżeczki startego imbiru,
2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku,
2 łyżeczki mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2-1 łyżeczka chilli,
1/2 łyżeczki pieprzu,
2-3 łyżki wody,
125g posiekanych pomidorów z puszki,
200 ml mleka kokosowego,
sól do smaku,
4 jajka ugotowane na twardo,
700g krewetek,
sok z 1 limonki,
2-3 łyżki posiekanej kolendry.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć, aż zmięknie, ale jeszcze się nie zbrązowi. Dodać imbir i czosnek i smażyć 2-3 minuty.
W małej misce wymieszać kolendrę, koper włoski, chilli i pieprz z wodą, aby otrzymać pastę. Gotową pastę dodać na patelnię i smażyć 4-6 minut. Dorzucić połowę pomidorów, gotować 2-3- minuty, dodać pozostałe i gotować kolejne 2-3 minuty. Wlać mleko kokosowe, posolić i gotować bez przykrycia na małym ogniu przez 6-8- minut mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie obrać jajka i w każdym zrobić 4 głębokie nacięcia, następnie włożyć je na patelnię wraz z krewetkami i gotować wszystko razem przez 6-8 minut. Wcisnąć sok z limonki i wsypać połowę kolendry. Udekorować pozostałą kolendrą.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Na pewno zrobie :) Wlasnie zostalo mi mleko kokosowe po rybnym curry, krewetki leza w zamrazarce a reszte skladnikow tez mam. Juz nie moge sie doczekac :))

majka - 7:31am, środa 30 Maj 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Bardzo ciekawe, jajka w curry jeszcze nie jadłam!

anonim - 10:19am, środa 30 Maj 2012.

Bardzo mi sie podoba! Dorwalam ostatnio ciekawa ksiazke o kuchni indyjskiej (z dlugasnym wstepem, ktory przeczytalam jednym tchem) i tam bylo cos podobnego. U mnie wkrotce tez bedzie curry z Goa, tyle, ze z ryba.

Maggie - 12:08pm, środa 30 Maj 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Majka ja tez zrobilam, bo zostalo mi mleko kokosowe z innego dania a krewetki zawsze mam w lodowce. Daj znac jak zrobisz.

Anonim ja tez pierwszy raz.

Maggie jaki tytul tej ksiazki? Chociaz nie lubie dlugasnych wstepow w jezyku Szekspira, bo wolalabym w ojczystym to moze mam na oku ta ksiazke. Curry rybne z Goa bylo u mnie wczoraj i pewnie jutro je pokaze jak sie nie rozmysle, bo zdjecie jakos srednio mi wyszlo.

thiessa - 9:13pm, środa 30 Maj 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów