Molee
Autor: thiessa @ 8:03pm, Poniedziałek 14 Maj 2012.
Źródło: "The food of India" Priya Wickramasinghe
Kiedy pierwszy raz robiłam indyjskie curry rybne nie bardzo podszedł mi jego smak. Wydało mi się to dziwne, ponieważ przepadam za tajskim curry rybnym. Po jakimś czasie okazało się, że na początek nie trafiłam w dobry przepis, bo wszystkie później wypróbowane smakowały doskonale. Przykładem takiego pysznego curry jest właśnie to delikatne i kremowe, pochodzące z Kerali molee. Podałam je z pochodzącymi również z południa Indii idlis, które wspaniale nadają się właśnie do takich dań, które zawierają dużą ilość sosu, doskonale go wchłaniając. Pachnące kozieradką idlis wraz z pysznym kokosowym sosem stworzyły duet doskonały.Składniki:
1 łyżka oleju,
1 duża cebula, pokrojona na plasterki,
3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
2 małe zielone chilli, drobno posiekane,
2 łyżeczki kurkumy,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1 łyżeczka mielonego kuminu,
4 goździki,
6 liści curry,
400 ml mleka kokosowego,
600 g filetów z ryby morskiej (u mnie czarniak),
1 łyżka posiekanej kolendry.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smaży/ć przez 5 minut. Dodać czosnek, chilli i smażyć 2-3 minuty. Następnie wsypać kurkumę, kolendrę, kumin i goździki i smażyć kolejne 2 minuty. Wlać mleko kokosowe, dodać liście curry, sól i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut. Filety rybne pokroić na 2 albo 3 kawałki i dodać do sosu. Sos z powrotem zagotować i gotować przez 5 minut albo do momentu, kiedy ryba będzie ugotowana. Wmieszać posiekaną kolendrę.
Thiessa
Komentarze
I would like to express my thanks to this writer for bailing me out of this type of condition. Right after exploring through the world-wide-web and coming across methods that were not powerful, I figured my life was well over. Being alive without the approaches to the difficulties you have resolved all through the review is a critical case, as well as those which could have in a wrong way damaged my entire career if I hadn't encountered your web blog. That understanding and kindness in taking care of all the details was excellent. I'm not sure what I would've done if I hadn't come across such a subject like this. I am able to now look ahead to my future. Thanks a lot very much for this professional and results-oriented help. I will not be reluctant to endorse your site to any person who needs and wants tips about this situation.
jordan shoes - 9:24pm, Sobota 3 Czerwiec 2023.http://www.jordans-shoes.us.org
I as well as my pals were actually reading the nice tips and tricks located on your web site and then instantly developed a terrible suspicion I had not expressed respect to the web blog owner for those tips. All of the ladies appeared to be as a consequence thrilled to see all of them and have quite simply been making the most of these things. Thank you for truly being considerably helpful and then for picking out this sort of helpful tips millions of individuals are really desirous to know about. Our own honest regret for not saying thanks to earlier.
supreme - 11:03pm, Niedziela 4 Czerwiec 2023.http://www.supreme.com.co
I'm also commenting to let you be aware of what a wonderful discovery our girl obtained going through your blog. She came to find some details, most notably how it is like to have an amazing coaching spirit to make men and women effortlessly fully understand several very confusing issues. You actually exceeded readers' expectations. Thanks for imparting the invaluable, trusted, revealing as well as easy tips on that topic to Evelyn.
jordan shoes - 6:36pm, Poniedziałek 19 Czerwiec 2023.http://www.jordan11retro.us.com