Ryba w sosie z tomatillos
Autor: thiessa @ 6:53am, Wtorek 8 Maj 2012.
Źródło: "Fresh Mexican" Mónica Medina-Mora, Angeles Ayala
Pozwolę sobie po raz kolejny zamieścić tutaj przepis na rybę w sosie z tomatillos. Po pierwsze po to, żeby zachęcić ponownie wszystkich działkowców do zasiania tej mało znanej u nas rośliny a po drugie, dlatego że jest to wyjątkowo smaczny sposób na rybę a na dodatek dietetyczny. Przy okazji nie zapomnijcie o tym, żeby wysiać kolendrę czy to na działce, czy w skrzynce na balkonie, bo żadna doniczkowa, bez smaku nie zastąpi takiej gruntowej a w tym daniu jej smak jest bardzo ważny. Jest to przepis na jedną z najsmaczniej przyrządzonych ryb, jakie jadłam i może się równać z rybą w stylu Veracruz, oraz dorszem z kolendrą w sosie pomidorowym. Przy okazji wszystkie te przepisy są bardzo fit.
Składniki:
750g białej ryby morskiej, w oryginale dorsza, ale u mnie morszczuk,1 łyżka oliwy,
1 zÄ…bek czosnku,
sok z 1/2 limonki,
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
cebula pokrojona w piórka do posypania ryby.
225g tomatillos (miechunki pomidorowej),
30g świeżej kolendry, posiekanej,
30g cebuli, posiekanej,
2 chilli jalapieño,
Ułożyć rybę w misce, skropić oliwą, natrzeć czosnkiem, przyprawić solą i pieprzem i skropić wierzch sokiem z limonki, przykryć i odstawić.
Zmiksować w blenderze składniki salsy.
Ułożyć filety rybne na patelni. Na rybie rozprowadzić salsę, przykryć patelnię i gotować 7-10 minut.
Ułożyć filety rybne na talerzu i każdą porcję posypać piórkami cebuli.
Thiessa
Komentarze
Dzialki wprawdzie nie mam, ale tomatillos widzialam juz tutaj (w puszkach), wiec dobra nasza :) Na taka rybke z checia bym sie skusila.
Maggie - 1:13pm, Wtorek 8 Maj 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com
Maggie jak widzialas to juz faktycznie jest postep. Moze sie skusisz i przyrzadzisz cos na akcje?
thiessa - 3:36pm, Wtorek 8 Maj 2012.
Widze, ze zaczelas akcje badz fit na wiosne. :) Z takimi daniami to i ja chetnie przeszlabym na diete.
Malgoshka - 9:04pm, Wtorek 8 Maj 2012.
I znów tomatillos u Ciebie widzÄ™, a ja wciąż ich jeszcze nie spróbowaÅ‚am. Uwielbiam ryby z sosem zioÅ‚owym. Super danie!
mopswkuchni - 5:49pm, środa 9 Maj 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/
Malgoshka ano rozpoczelam poltora tygodnia temu, chociaz mam w zapasie pare potraw, ktore zrobilam wczesniej i fit nie sa:-)
Mopswkuchni to szykuj te tomatillos na psiankowata akcje:-)
thiessa - 8:02pm, środa 9 Maj 2012.