Spaghetti z brokułami i suszonymi pomidorami
Autor: thiessa @ 6:51am, Czwartek 26 Kwiecień 2012.
Żródło: "Kuchnia wegetariańska" Cornelia Schinharl
Kolejny pomysł na szybki obiad w zabieganym dniu. A skoro szybki to zakładam, że jego przygotowanie nie trwa dłużej niż 15 minut, tj. tylko odrobinę więcej niż gotuje się makaron. Zamiast brokułów można użyć małych główek brukselki lub szpinaku, a suszone pomidory zastąpić rodzynkami. Zamiast bazylii dobrze sprawdzi się rukola.Składniki:
1 brokuł (ok. 500g), podzielony na różyczki, łodyga obrana i pokrojona w paski,
300g spaghetti (u mnie pełnoziarniste),
4 suszone pomidory z oleju, pokrojone w paski,
suszony strÄ…czek chilli, pokruszony,
2 zÄ…bki czosnku, pokrojonego w cienkie plasterki,
1/2 pęczka bazylii,
4 łyżki oliwy,
1 1/2 łyżki masła,
skórka z 1/2 cytryny,
sól,
trochę świeżo startego parmezanu.
Na makaron zagotować dużą ilość wody, osolić. Gotować zgodnie z czasem na opakowaniu. Na 3 minuty przed końcem gotowania dodać brokuły.
W czasie, kiedy makaron się gotuje podsmażyć na mieszance masła i oliwy chilli, czosnek i pomidory. Dodać do tego posiekaną bazylię i skórkę z cytryny.
Makaron i brokuły odlać i wymieszać z sosem, przyprawić do smaku solą. Wyłożyć na talerze i posypać świeżo startym parmezanem.
Thiessa
Komentarze
Własnie wciągnęłam kanapkę na śniadanie, ale po takim wpisie.. marzę już o obiedzie;)
Ona - 7:58am, Czwartek 26 Kwiecień 2012.http://parabuch.blogspot.com
Lubie takie blyskawiczne, a przy tym smaczne obiady. To przepis z gatunku takich, co to ratuja czlowiekowi skore po ciezkim dniu: rach-ciach i gotowe :)
Maggie - 9:07am, Czwartek 26 Kwiecień 2012.http://www.maggiegotuje.blogspot.com
Pyszności! suszone pomidory, brokuł,makaron... cudnie!
anonim - 3:37pm, Czwartek 26 Kwiecień 2012.
Wyglada przepysznie. Zapisze i na pewno wyprobuje. Czasami brakuje mi pomyslu na szybki obiad .))
Pozdrowienia.
majka - 7:56am, Sobota 28 Kwiecień 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com