<<Strona główna

Penne z pomarańczową mozzarellą

Autor: thiessa @ 6:49am, Czwartek 12 Kwiecień 2012.

Penne z pomarańczową mozzarella, Orange mozzarella penne

Źródło: "Kuchnia wegetariańska" Cornelia Schinharl

Przepis na ten makaron jest bardzo nietypowy i tak samo pyszny. Uwielbiam wszelkie nietypowe połączenia. Czym bardziej egzotyczne, tym lepiej, dlatego skusiłam się na przyrządzenie tego makaronu, chociaż w miarę możliwości staram się ograniczać węglowodany. Nie muszę chyba dodawać, że efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania a danie było obłędnie dobre. Daję 5/5 i na pewno powtórzę, tym bardziej, że przygotowanie całości nie zajmuje więcej czasu niż gotowanie makaronu. W ten oto sposób fusilli na ostro z kalafiorem, rodzynkami i słonecznikiem zostało zdetronizowane jako przedstawiciel niebanalnych makaronów. Przepis podaję po moich modyfikacjach.  

Składniki:


skórka otarta z 1 pomarańczy,
2 ząbki czosnku, posiekany,
2 dymki, białe i zielone części pokrojone w krążki,
1 strączek suszonego chilli, pokruszony,
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, utłuczona w moździerzu,
1/2 pęczka natki pietruszki, posiekanej,
2 kulki mozzarelli (po 125g każda), pokrojone w kostkę,
4 łyżki oliwy,
400g makaronu penne lub fusilli (u mnie pełnoziarnisty),
2 łyżki nasion słonecznika.

Zagotować osoloną wodę na makaron. Ugotować w niej makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie uprażyć na suchej patelni nasiona słonecznika. Na łyżce oleju poddusić białą część dymki z czosnkiem. Wyłączyć gaz i wrzucić zieloną część, wymieszać i odstawić. W miseczce wymieszać pozostałą oliwę z pokruszonym chilli, koprem włoskim, połową natki pietruszki, skórką z pomarańczy (trochę odłożyć do ozdoby) i mozzarellą.
Ugotowany, gorący makaron wymieszać z zawartością miseczki, dodać pozostałą natkę oraz podsmażoną dymkę. Wymieszać i odstawić na chwilę, żeby mozzarella lekko zmiękła. Przed podaniem makaron posypać uprażonym słonecznikiem i odłożoną skórką pomarańczową.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Kuszące połączenie smaków;)

Panna Malwinna - 7:57am, Czwartek 12 Kwiecień 2012.

Uwielbiam cytrusowe nuty w wytrawnych daniach, dlatego przepis zapisuje do wykorzystania. Zapowiada sie wysmienicie!

Maggie - 10:35am, Czwartek 12 Kwiecień 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Rzeczywiście niebanalny makaron i do tego niezwykle apetycznie wyglądający!

mopswkuchni - 11:43am, Czwartek 12 Kwiecień 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Ciekawy przepis, też chętnie wypróbuję.

hania-kasia - 7:38am, Piątek 13 Kwiecień 2012.http://hania-kasia.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów