Tempeh z ananasem
Autor: thiessa @ 6:42am, Poniedziałek 27 Luty 2012.
Źródło: "Kuchnia wegetariańska" Cornelia Schinharl
Pisałam już, że uwielbiam przepisy Cornelii Schinharl? Chyba nie raz przy okazji wielu wegetariańskich dań z książki "Potrawy z cukini i bakłażanów" i "Kuchni wegetariańskiej z fantazją", której jest współautorką. Szkoda, że w jej ostatniej książce znalazło się tylko jedno danie z moim ulubionym tempehem. Do tego świeży soczysty ananas i dojrzałe pomidorki i już niczego więcej do szczęścia mi nie potrzeba. Zrobiłam to danie akurat teraz, bo udało mi się kupić bardzo aromatyczne i dojrzałe pomidory z Hiszpanii. W przeciwnym wypadku musiałoby poczekać jeszcze parę miesięcy a przecież to właśnie w zimie ananasy są najlepsze i warto jeść strączkowe.
Składniki na 2 porcje:
200g tempehu, pokrojonego na półplasterki,
kawałek ananasa (ok. 250g),
200g pomidorków koktajlowych,, przekrojonych na pół,
1 cm kawałek imbiru, drobno posiekany,
skórka otarta z 1/2 cytryny,
mały strączek chilli, posiekany (opcjonalnie),
2 łyżki oleju,
5 łyżek wywaru warzywnego,
1-2 łyżki sosu sojowego.
W woku lub na patelni rozgrzać olej. Smażyć na nim tempeh na silnym ogniu z obu stron 3 minuty, tak, aby był chrupiący, zdjąć z patelni.
Na patelnię włożyć imbir, czosnek, skórkę z cytryny i chilli, smażyć mniej więcej minutę, mieszając. Przyprawić do smaku sosem sojowym. Dodać pomidory i podgrzać, dodać usmażony tempeh i podgrzać.
Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.
Thiessa
Komentarze
Thiesso, pierwszy raz spotykam się z tempehem, smakuje inaczej niż tofu?
Nina - 9:56pm, Czwartek 8 Marzec 2012.
Nina zupeÅ‚nie inaczej. Zamów sobie w tempeh service, oni mieszczÄ… siÄ™ w Warszawie, wiÄ™c szybko dostaniesz. Ja uwielbiam sam jego zapach.
thiessa - 8:49pm, Piątek 9 Marzec 2012.
Thiesso, a kiedy dodajemy pomidorki? Bo mam w planie zrobić potrawę, ale nie do końca wiem, jak...
hajduczek - 12:59am, Piątek 16 Marzec 2012.
Hajduczek już poprawiłam. Coś nie dokończyłam tego przepisu a tepheh już pewnie skonsumowany:-)
thiessa - 12:20am, Sobota 24 Marzec 2012.
Nie, czeka - jest zapakowany próżniowo i jeszcze trochÄ™ może poleżeć:)
Dzięki!
hajduczek - 9:46pm, Sobota 24 Marzec 2012.
I would like to express my love for your kindness for folks that actually need help with the idea. Your personal dedication to getting the solution across has been definitely effective and has continually enabled some individuals like me to attain their ambitions. Your new invaluable information denotes a lot to me and somewhat more to my mates. With thanks; from everyone of us.
kd shoes - 10:56pm, Wtorek 16 Maj 2023.http://www.kd14.org
My spouse and i have been glad that Emmanuel could conclude his investigations because of the ideas he got from your own web pages. It is now and again perplexing to simply always be giving freely things which often some people may have been selling. Therefore we already know we've got the blog owner to appreciate for that. The type of illustrations you've made, the straightforward site navigation, the friendships you can make it possible to engender - it's got everything spectacular, and it is facilitating our son in addition to our family reason why this theme is satisfying, which is certainly tremendously vital. Thank you for all!
kyrie shoes - 10:58am, Sobota 10 Czerwiec 2023.http://www.kyrie-8.com
I wish to express some thanks to this writer just for bailing me out of such a trouble. Because of researching throughout the online world and obtaining concepts that were not beneficial, I thought my entire life was well over. Being alive without the strategies to the difficulties you have sorted out by way of your main guide is a critical case, as well as ones that would have in a negative way affected my entire career if I had not come across your blog. Your own personal expertise and kindness in playing with all the stuff was priceless. I'm not sure what I would have done if I hadn't come across such a subject like this. I can also now look forward to my future. Thanks for your time so much for your specialized and amazing guide. I won't think twice to endorse the blog to anybody who would need tips about this subject matter.
yeezy 350 - 7:02pm, środa 21 Czerwiec 2023.http://www.yeezy-350.us.com