Zupa z czerwonej fasoli z dyniÄ… i pomidorami
Autor: thiessa @ 5:09pm, środa 25 Styczeń 2012.
Żródło: "Zupy" Carole Clements
Zupę tą powtarzam co roku w sezonie zimowym od siedmiu lat, czyli odkąd jestem posiadaczką książki, z której pochodzi przepis. Jest pyszna, sycąca, pożywna i kolorowa, co nie mniej ważne o tej porze roku. Chociaż książka jest świetna, jeśli chodzi o repertuar to sposób wykonania każdej zupy jest jakiś skomplikowany. Opis przyrządzania tej zupy jest również bardzo długi i skomplikowany, nie wiem zresztą, dlaczego. Fasole gotuje się razem w warzywami. Przyrządzanie całości trwa ponad 2h i jest moim zdaniem niepotrzebnym wygotowywaniem witamin z warzyw. Ja wolę gotować fasolę oddzielnie.
Składniki:
200g suchej czerwonej fasoli,
2 łyżki oliwy,
2 cebule drobno pokrojone,
4 zÄ…bki czosnku, drobno posiekane,
1 łodyga selera naciowego, pokrojona na kawałki,
1 marchew pokrojona w cienkie półplasterki,
1,2 l wody (dałam mniej, bo lubię gęste zupy),
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1/2 łyżeczki tymianku,
1/2 łyżeczki oregano,
1/4 łyżeczki mielonego kuminu,
1 listek laurowy,
1 puszka pomidorów,
250 g dyni pokrojonej w kosteczkÄ™,
1/2 łyżeczki harissy lub innej pasty chilli,
sól, pieprz.
Fasolę namoczyć na noc, po namoczeniu odlać wodę, wlać świeżą i gotować do miękkości.
Rozgrzać oliwę w garnku, dodać cebule, dusić 3-4 min, dodać czosnek, marchew, seler i dusić jeszcze 2 min.
Wlać wodę, dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotować do miękkości marchewki.
W połowie gotowania marchewki dodać dynie, pomidory i fasole. Doprawić do smaku pasta chilli, solą, pieprzem. Posypać kolendrą.
 |
  |
Thiessa
Komentarze
Thanks for all of the work on this site. Debby take interest in working on investigations and it is easy to understand why. Almost all hear all regarding the lively means you deliver helpful tips and hints by means of the web site and even cause contribution from other people about this theme and our favorite daughter is without question understanding a great deal. Take pleasure in the remaining portion of the new year. You are always doing a first class job.
yeezy - 3:39am, Czwartek 18 Maj 2023.http://www.adidasyeezyuk.com
I wanted to write you that bit of word to finally say thanks over again for your beautiful principles you have contributed on this website. This is so incredibly open-handed with you to deliver unreservedly what exactly some people would have distributed as an e-book in making some cash on their own, principally seeing that you might have done it if you desired. These guidelines as well worked to become a great way to realize that other people online have the identical desire the same as mine to know the truth whole lot more in respect of this issue. I'm certain there are a lot more enjoyable periods in the future for people who look over your website.
air jordan - 5:04am, Niedziela 21 Maj 2023.http://www.jordanstoreonline.com
A lot of thanks for your own efforts on this site. Kate takes pleasure in conducting research and it is easy to see why. Most people hear all regarding the lively tactic you present sensible tactics by means of this website and cause contribution from some other people on the issue and our own child is undoubtedly discovering a lot of things. Have fun with the remaining portion of the new year. You are always doing a tremendous job.
supreme clothing - 2:03am, Piątek 23 Czerwiec 2023.http://www.supremes-clothing.us.com