<<Strona główna

Zupa sojowa z makaronem (Kongguksu)

Autor: thiessa @ 8:46pm, Sobota 21 Styczeń 2012.

Zupa sojowa z makaronem, Wheat noodles in soya bean soup

Źródło: "The Complete Book of Korean Cooking" Young Jin Song

Bardzo długo zastanawiałam się, czy ta zupa powinna się znaleźć na blogu. Tak długo, że minął sezon na chłodniki i czas, kiedy pomidory i ogórki miały smak. Staram się zamieszczać przepisy na potrawy, które były bardzo smaczne i przypadłyby do gustu większości jedzących. Mleko sojowe nie jest zaś tym, co wszystkim smakuje. Ja sama lubię tylko mocno schłodzone, najlepiej z dodatkiem miodu i odrobiny ekstraktu waniliowego.
Przepis nieco zmodyfikowałam przygotowując mleko sojowe jak zwykle, czyli gotując je na parze. Nie wyobrażam sobie jedzenia strączkowych w postaci surowej.
Może pomysł spodoba się weganom i będą pamiętać o tej zupie, kiedy dni znów staną się cieplejsze.

Składniki:

1 szklanka soi*,
2 łyżki sezamu,
300g cienkiego makarony pszennego, typu chińskiego,
sól,
1 ogórek, pocięty w julienne,
1 pomidor, pocięty na cząstki.

Namoczyć soję przez noc. Wypłukać i usunąć łupki. Na patelni podprażać lekko nasiona sezamu. Soję i nasiona sezamu umieścić w blenderze, wlać 1 l wody i zmiksować. Przecedzić przez gazę lub perkalowe sito. Schłodzić.
Makaron ugotować wg. instrukcji na opakowaniu i schłodzić zimną wodą. Odcedzić.
Na talerze nakładać porcję makaronu, zalać mlekiem sojowo-sezamowym, Ozdobić paskami ogórka i cząstkami pomidora. Posypać solą i podawać.

* Aby przyrządzić szybszą wersję zupy, bez namaczania soi,wystarczy gotowe mleko sojowe zmiksować z prażonym sezamem i schłodzić.

(Warzywa strączkowe-ZAPROSZENIE

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

A mi się ten przepis bardzo podoba! Wielkie dzięki, zapisuję do kajeciku :)

JadÅ‚onomia - 9:07pm, Sobota 21 Styczeń 2012.http://www.jadlonomia.com

Jadłonomio ciesze sie, ze znalazl amatorke:-)

thiessa - 9:10pm, Sobota 21 Styczeń 2012.

podoba siÄ™. bardzo :)

Zuza - 12:21pm, Niedziela 22 Styczeń 2012.http://zielonakuchnia.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów