Zupa selerowa z salsą z orzechów i papryki
Autor: thiessa @ 7:25pm, Wtorek 17 Styczeń 2012.
Źródło: "For the love of food" Denis Cotter
Seler, orzechy i ser kozi świetnie się ze sobą komponują i sprawdzą się w wielu innych daniach i sałatkach. Za radą autora książki wyobraźmy sobie te same składniki podane inaczej a mianowicie naleśniki z nadzieniem z selera i pora posypane salsą orzechowo-paprykową i pokruszonym serem kozim. Brzmi nieźle! Ja na pewno kiedyś wypróbuję takiego połączenia.Oczywiście, jeśli ktoś nie lubi w zupie-krem twardych kawałków może podać zupę bez salsy.
Zupa
30g masła,
1 por, drobno posiekany,
4 zÄ…bki czosnku, posiekane,
1 seler korzeniowy, ok. 1/2 kg,
1 średni ziemniak, pokrojony w kostkę,
2 gałązki tymianku,
100 ml wytrawnego, białego wina,
800 ml wywaru warzywnego,
duża szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej,
sól i pieprz do smaku.
ser kozi lub feta do posypania.
Salsa
2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich,
1/2 zielonej papryki, posiekanej,
1 łyżka tatki pietruszki, posiekanej,
1 łyżka oliwy.
Rozpuścić masło w rondelku, smażyć na nim por przez 5 minut. Pod koniec smażenia dodać czosnek i smażyć jeszcze przez chwilę. Następnie dodać seler, ziemniaka, tymianek i wino. Przykryć i gotować przez 10 minut. Wlać wywar warzywny i gotować przez 30 minut. Ugotowaną zupę zmiksować na gładko i przyprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Kiedy zupa się gotuje połączyć ze sobą wszystkie składniki salsy.
Zupę podawać posypaną serem kozim i salsą.
Można ser kozi wymieszać ze śmietaną zgodnie z przepisem źródłowym, ale musi to być miękki ser. Mój był średnio miękki, zatem zrezygnowałam ze śmietany i po prostu go pokruszyłam.
Thiessa
Komentarze
Ach Thiessa, te Twoje zupy, kolejna, którÄ… zrobiÄ™ i siÄ™ pochwalÄ™. A grochówka czeka w kolejce, trochÄ™ siÄ™ przesunęła dalej, bo nam siÄ™ostatnio Å›liwki wÄ™dzone przejadly, ale wróce do tego przepisu. Pozdr. serdecznie.
Kinga - 4:33pm, środa 18 Styczeń 2012.
I not to mention my buddies were studying the best tips from the website and then all of a sudden I had a horrible feeling I had not expressed respect to the web site owner for them. Most of the boys appeared to be for this reason joyful to see them and now have undoubtedly been taking advantage of them. Appreciate your being really thoughtful and for figuring out these kinds of magnificent useful guides millions of individuals are really eager to know about. My very own honest regret for not expressing appreciation to you sooner.
gap yeezy - 3:39am, środa 7 Czerwiec 2023.http://www.gapyeezy.us
I enjoy you because of your whole work on this web page. Debby really likes conducting research and it's easy to understand why. Most people learn all relating to the dynamic mode you make great guides by means of this blog and as well as recommend contribution from the others about this issue then our own daughter is undoubtedly being taught a great deal. Take advantage of the rest of the year. You have been performing a glorious job.
golden goose sale - 2:00am, Piątek 16 Czerwiec 2023.http://www.goldengooseonlinestore.com