Granola dyniowo-cynamonowa
Autor: thiessa @ 8:32pm, Czwartek 12 Styczeń 2012.
Przepis autorski
Granolę przygotowuję od dawna, ale dopiero niedawno wpadłam na to, że zamiast musu jabłkowego, który do niej dodaję mogłabym użyć dyni. Taką granolę można wzbogacić o różne dodatki. Mogą to być wiórki kokosowe, sezam, słonecznik, pestki dyni, rodzynki, czy pokrojone morele, dektyle lub śliwki. Zamiast miodu użyć syropu z agawy lub syropu klonowego. Cukier można wyeliminować w ogóle i użyć stewii. Ogólnie staram się trzymać zasady, że na 12-15 szklanek suchych składników przypada ok. 2-2,5 szklanki płynnej zalewy. Mało kiedy robię granolę z całej porcji, bo nie chce mi się przez ponad dwie godziny jej doglądać. Robię z połowy podanych składników i wtedy wszystko mieści się jednorazowo na dużej blaszce załączonej do piekarnika jako jego wyposażenie.
Nie muszę chyba pisać, że smakuje obłędnie. A jaki zapach roznosi się po domu podczas pieczenia!
Składniki:
4 szklanki płatków owsianych,
3 szklanki płatków jęczmiennych,
3 szklanki płatków pszennych,
1 szklanka zarodków pszennych
1/2 szklanki nasion siemienia lnianego,
3/4 szklanki brÄ…zowego cukru,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki mielonego cynamonu,
1/2 szklanki oleju
6 łyżek miodu,
1 szklanka wody,
800g dyni (waga po obraniu i oczyszczeniu z pestek), po ugotowaniu wychodzi ok. 600g,
Dynię pociąć na kawałki i ugotować na parze do miękkości a następnie zmiksować z wodą, olejem i miodem.
Pozostałe składniki wymieszać w bardzo dużym garnku, wlać przygotowana miksturę i dokładnie wymieszać.
Wyłożyć połowę granoli na blachę wyłożoną papierem i piec w piekarniku nagrzanym do 160-180C, mieszając, co 8-10 minut. Cały proces trwa około godziny a granolę należy wymieszać 5-6 razy. Trzeba być przy tej czynności bardzo czujnym, bo chwila nieuwagi a całość się przypali. Poi mniej więcej godzinie granola będzie nadal wilgotna, ale nie trzeba się tym przejmować, bo odstawiona do ostygnięcia wyschnie.
Teraz możemy zacząć piec pozostałą połowę. Upieczoną granolę wymieszać z żurawiną. Przechowywać w pojemnikach lub słojach.
Thiessa
Komentarze
znam granolę tylko z musem jabłkowym, tę zrobię na bak, oczekuj hehe :)
Nina - 8:48pm, Czwartek 12 Styczeń 2012.
uwielbiam! Pyszna wersja:)
atina - 11:02am, Piątek 13 Styczeń 2012.
Happy weekend, thanks to information pulled.
Pengobatan Kanker Vulva - 4:22am, Sobota 19 Marzec 2016.http://grosirqncjellygamat.blogspot.com/2016/03/pengobatan-kanker-vulva-secara-alami.html