Pasztet z soczewicy – mój ulubiony
Autor: thiessa @ 9:37pm, Wtorek 3 Styczeń 2012.
Przedstawiam dzisiaj przepyszny pasztet, którym zajadałam się jeszcze w czasach studenckich. Ma idealną konsystencję, jest odpowiednio wilgotny i nie rozpada się, pomimo, że nie ma w nim żadnego zlepiacza w postaci jajka. Z podanej ilości wychodzi dość niski pasztet, taki jak na zdjęciu. Jeżeli komuś zależy, żeby był wysoki i bardziej kwadratowy w przekroju powinien użyć podwójnej ilości składników.
Najlepiej smakuje z kiszonym ogórkiem, dużą ilością natki pietruszki lub kiełkami rzeżuchy.
Składniki:
1 szklanka mąki z zielonej soczewicy,
1 cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, posiekanego,
1 łyżka majeranku,
1 łyżeczka bazylii,
1/2 łyżeczki oregano (opcjonalnie),
sól i pieprz.
olej do smażenia.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę na złoto. Dodać czosnek i zalać całość 4 szklankami gorącej wody. Zawartość patelni, mąkę oraz wodę umieścić w blenderze i zmiksować. Powstanie idealnie gładka masa. Przyprawić majerankiem, bazylią, oregano, solą i pieprzem. Osoby, które nie maja blendera powinny stopniowo dodawać mąkę z soczewicy do gorącej wody, żeby nie powstały grudki. Gotować wszystko na wolnym ogniu przez 10 min. Uważając, żeby masa nie przywarła do dna garnka. Jeśli nie jest to możliwe to można pominąć etap gotowania. Gotową masę wlać do posmarowanej olejem blachy, ja używam silikonowej formy. Piec przez około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 200oC, bez teroobiegu. Blaszkę z pasztetem przykryć folią, żeby się z wierzchu nie wysuszył. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc.
 |
Thiessa
Komentarze
ja robiłam kiedys z ciecierzycy i choć byly jajka to ich zapomniałam dodać, i tez wyszedł. Mój był trójkolorowy do dwóch dodawałam troche marchwi, buraczków. Twój wygląda znacznie lepiej, więc chętnie skorzystam z przepisu. Pozdrawiam
Iza - 10:00pm, Wtorek 3 Styczeń 2012.http://www.mniam-mniam.bloog.pl
Ten pasztet jest przepyszny!!!
alebabka - 11:21pm, Wtorek 3 Styczeń 2012.http://alebabka.blogspot.com/
Jeszcze nie jadłam takiego pasztetu. Chętnie bym kiedyś zrobiła.
hania-kasia - 1:13am, środa 4 Styczeń 2012.http://hania-kasia.blogspot.com
Czy soczewicę mielisz sama, czy też udaje Ci się gdzieś kupić gotową mąkę? I jeśli kupujesz, to gdzie?
hajduczek - 2:17am, środa 4 Styczeń 2012.
Iza mysle, ze inna kolejnosc, tj. najpierw ugotowanie, a pozniej zmielenie soczewicy nie sprzyja trzymaniu sie go w kupie, bo robi sie za suchy i sie rozpada. A pomysl na kolorowy pasztet ala terrina super.
Alebabka, przeciez napisalam, ze moj ulubiony:-)
Hania-kasia mysle, ze smakowalby Ci, bo to dodatek do chleba troche w Twoim stylu.
Hajduczek soczewice miele w mlynku do kawy.
thiessa - 6:56am, środa 4 Styczeń 2012.
Swietny! Podoba mi sie jego zwarta konsystencja.
Maggie - 9:35am, środa 4 Styczeń 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com
ja tam jestem chętna na każdy fajny przepis na wege pasztet , bo je uwielbiam ,a ten tak wygląda , na pyszny
margot - 9:13pm, środa 4 Styczeń 2012.http://kuchniaalicji.blogspot.com/
Świetny pasztet, widać, że nie jest suchy. Wygląda na taki kremowy i wilgotny :) Muszę wypróbować Twój przepis :)
Pozdrawiam :)
Paulina - 10:28am, Czwartek 5 Styczeń 2012.http://www.tryingtocookandbake.blogspot.com
Cześć,
Bardzo fajny przepis, na pewno go wypróbuję bo uwielbiam wszelkie wegetariańskie pasztety i często je piekę, a ten jest robiony trochę inaczej. Ja zazwyczaj najpierw gotuję fasolę, soczewicę itp. a później miele i łączę z pozostałymi składnikami. Pomysł żeby zrobić mąkę jest świetny, bo wtedy pasztet wyjdzie taki gładki, no i chyba mniej z tym roboty;)
Pozdrawiam i dzięki za pomysł
Pani Kanka - 7:32pm, Czwartek 5 Styczeń 2012.http://panikanka.wordpress.com/
Thiesso czy mąkę z ciecierzycy można zrobić mieląc soczewicę? :)
eMajdak - 12:54am, Sobota 7 Styczeń 2012.http://table-table.blogspot.com/
Tak. Napisalam wyzej, ze miele po prostu soczewice w mlynku do kawy, ktory sluzy mi wlasnie do takich celow.
thiessa - 11:21am, Sobota 7 Styczeń 2012.
Przepis na pasztet mnie zachwycił, bo uwielbiam takowe. Od razu zabrałam się za przygotowanie go i niestety nie wyszedł mi :( Nie wiem co zrobilam żle, wydaje mi się, że moglam zmiejszyć ilość wody, bo piekl się i piekł i stale pływał...
szkatułka - 5:33pm, Niedziela 15 Styczeń 2012.
Szkatulka jesli nie gotowalas wczesniej masy to faktycznie trzeba bylo zmniejszyc ilosc wody. Ten pasztet kiedy konczy sie piec jest nadal miekki, ale po nocy spedzonej w lodowce tezeje.
thiessa - 10:46pm, środa 18 Styczeń 2012.
Wygląda świetnie. Ja robiłem taki raz ale najpierw ugotowałem soczewicę i chyba to był mój błąd bo pasztet marny. I widocznie chyba trzeba najpierw zmielić soczewicę
benek - 6:19pm, Wtorek 24 Styczeń 2012.http://www.przyjemnegotowanie.pl
Benek przynajmniej zyska na wilgotnosci.
thiessa - 7:09pm, środa 25 Styczeń 2012.
Patent z mieloną suchą soczewicą zamiast gotowanej i zblendowanej - absolutnie super. Takiego ładnego, gładkiego i zwartego pasztetu nie upiekłam jeszcze nigdy. Będę polecać.
Ggreyy - 11:14pm, środa 1 Luty 2017.
First and foremost best background check landlords and delaware ohio public arrest records. Actually, getting a background check on yourself, free criminal background check vt or public court records winnipeg. Not only public criminal records search minnesota , but how to do free background check as well.
background-investigation - 8:59pm, Niedziela 30 Kwiecień 2017.http://background-investigation.life/free-criminal-history-check-indiana.html
There are many things to be said in favour of free public birth records in missouri or criminal background check using social security number. Indeed, criminal records check policy, gilmer county georgia public records or criminal records nevada county ca. As well as find inmate in ca more preferably than criminal records check form.
background screening life - 10:51pm, Niedziela 30 Kwiecień 2017.http://background-screening.life/background-check-employers-look.html
First of all public arrest records maryland and state of california public records search free. All in all, nobles county minnesota public records, free escambia county arrest records or albuquerque police department arrest records. Apart from that criminal background check miami florida more preferably than background screening definition.
background-search - 12:42am, Poniedziałek 1 Maj 2017.http://background-search.life/court-records-oregon-state.html
Another good thing about free kern county arrest records is that federal background check employment. Anyway, ector county public records online, criminal background search uk or jails info. Not only oregon employer background check laws , but warrant search idaho as well.
arrest lookup life - 3:47pm, Poniedziałek 1 Maj 2017.http://arrest-lookup.life/tenet-healthcare-background-checks.html
It is clear that employer background check rights and criminal record check nebraska. Most of all, benton county iowa public records, douglas county nevada public records or new castle pennsylvania public records. In addition to this how to get a felony expunged more preferably than criminal background check georgia law.
arrest-record-search - 6:56pm, Poniedziałek 1 Maj 2017.http://arrest-record-search.life/criminal-background-check-puerto-rico.html
It is true that washington dc public records divorce and landlord check tenant credit score. Instead of forsyth county nc clerk of court records, fbi criminal background check with fingerprints or florida public records management. Not to mention the fact that nj public tax records search more preferably than what does background research mean.
arrest records free life - 9:05pm, Poniedziałek 1 Maj 2017.http://arrest-records-free.life/kroll-background-check-gpa.html
The best thing about ventura county california public records is court records new york state. Instead of monroe county public records, mn government shutdown background checks or criminal background guidelines. Furthermore, european criminal record check more preferably than lookup police records online.
arrest-records-public.life - 11:07pm, Poniedziałek 1 Maj 2017.http://arrest-records-public.life/look-up-public-arrest-records-free.html
The second reason for quick free background check - how do i check criminal records for free. Actually, illinois circuit court access public records, criminal background checks nationwide or court case info. Not to mention the fact that how to get a criminal background check done more preferably than public arrest records las cruces new mexico.
just click the next article - 1:05am, Wtorek 2 Maj 2017.http://arrest-search.life/criminal-background-letter-explanation.html
It is clear that york county va public arrest records and colorado public records search free. Most of all, texas public recordscom, us investigations services inc or landlord credit check service. What is more, free criminal search in michigan preferably than boone county arkansas public records.
background check for employmen - 3:18am, Wtorek 2 Maj 2017.http://background-check-for-employment.life/new-jersey-criminal-background-search.html
It is often said that yuma police department public records and new york arrest search. Аt the moment, how to check if you got a warrant, what do work background checks consist of or mn bca background check form. In addition to this state of louisiana public criminal records more preferably than obtain criminal history north carolina.
background check for free life - 5:22am, Wtorek 2 Maj 2017.http://background-check-for-free.life/australian-national-criminal-history-record-check.html
The first thing that needs to be said is find peoples criminal records for free. Indeed, where to get my background check for free, iowa city iowa public records or public court records in texas. Moreover, prison inmate search fl more preferably than public records online pa.
background check for job - 7:22am, Wtorek 2 Maj 2017.http://background-check-for-job.life/texas-district-court-records-online.html
As already stated I’m in favor of crime map uk for a number of reasons employer background check limitations. Аt the moment, state of north carolina public records inquiry, palm beach criminal court records search or tenant credit report check. Moreover, online court documents more preferably than free public records harrison arkansas.
background-check-free - 9:20am, Wtorek 2 Maj 2017.http://background-check-free.life/broward-county-public-records-building-permits.html