<<Strona główna

Zupa paprykowa + szaszłyki + brokułowa sałatka

Autor: thiessa @ 6:30am, środa 14 Grudzień 2011.

Zupa paprykowa, szaszłyki pięć smaków, brokułowa sałatka, Red pepper soup, Brocolli salad with sezam seeds, Chicken sticks

Źródłó: "Zupy" Annie Bell

W poprzednim poście pisałam o wspaniałej książce o zupach i dzisiaj przedstawiam pierwszy z wypróbowanych przepisów. Jest to wspaniała wegetariańska zupa o intensywnym kolorze i wspaniałym aromacie. Warto wykorzystać czas, kiedy cena papryki nie zdążyła osiągnąć jeszcze zawrotnej kwoty, co pewnie niedługo się wydarzy. Zupa ta wraz z dodatkami, jakie proponuje autorka książki może stanowić kompletny posiłek, na dodatek dietetyczny, niskowęglowodanowy. Wegetarianom aurorka ksiażki poleca podanie zupy z marynowaną papryczką chilli.

Zupa paprykowa

4-5 łyżek oleju arachidowego,
1 kg czerwonej papryki, oczyszczonej z ogonków i nasion, grubo pokrojonej,
2 średnie cebule, posiekane,
3 średnie marchewki pokrojone w plastry,
1 Å‚odyga selera naciowego, posiekana,
3 zÄ…bki czosnku, posiekane,
1 łyżeczka drobno posiekanej, średnio ostrej czerwonej papryczki chilli,
1 łyżeczka imbiru, posiekanego,
2 dojrzałe pomidory, posiekane,
150 ml białego wina,
sól morska,
szczypta cukru (pominęłam).

W rondlu rozgrzać część oleju i smażyć paprykę od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumieni, nabierze połyski i zmięknie. Odłożyć.
Do garnka dolać pozostały olej, włożyć cebulę, marchew, seler i smażyć od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną. Dodać czosnek, chilli oraz imbir, smażyć kilka minut, aż zacznie pachnieć. Dołożyć pomidory, wlać wino, gotować, aż dobrze 9odparuje. Wrzucić odłożoną paprykę, wlać 1 l wody, posolić, posłodzić i doprowadzić do wrzenia. Przykryć, gotować na małym ogniu 10 minut. Zupę zmiksować, ewentualnie doprawić do smaku i przelać przez sitko. Uznałam, że nie ma potrzeby tego robić, ale jeśli ktoś chce mieć idealnie gładką zupę może to jak najbardziej zrobić.

Szaszłyki z kurczaka pięć smaków

2 piersi kurczaka, pokrojone w kostkÄ™,
olej arachidowy lub inny roślinny,
1 płaska łyżeczka przyprawy pięć smaków,
2 zÄ…bki czosnku, posiekane,
1 średnio czerwona cebula, pokrojona na kawałki tej samej wielkości, co mięso,
sól, pieprz.

Mięso wyłożyć do miski, dodać łyżkę oleju, przyprawę pięć smaków i czosnek. Przykryć i chłodzić, przez co najmniej godzinę. Mięso i cebulę nadziać na 8 patyczków do szaszłyków, skropić olejem i kłaść na rozgrzaną patelnię grillową. Grillować z każdej strony, aż cebula się zrumieni a mięso zetnie.

Sałatka z brokułów z sezamem

400g brokułów (jeden większy), podzielonego na różyczki,
1 łyżka ziaren prażonego sezamu,
2 łyżki oleju arachidowego lub innego roślinnego,
2 łyżeczki oleju sezamowego,
sól, pieprz.

Zagotować w dużym garnku osoloną wodę, włożyć brokuły i gotować 3 minuty, po czym odcedzić na durszlaku i zostawić na kilka minut, żeby obeschły. Ja ugotowałam brokuły na parze.
Na patelni rozgrzać olej wraz z olejem sezamowy, wrzucić posolone i popieprzone brokuły i usmażyć. Posypać ziarnem sezamowym. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Na punkcie zupy paprykowej ostatnio szaleje :) A taka salatka jest swietnym dodatkiem nie tylko do orientalnych dan!

Maggie - 1:20pm, środa 14 Grudzień 2011.http://maggiegotuje.blogspot.com

o taki obiadek, to bym chetnie dzisiaj zjadła:)

atina - 1:51pm, Piątek 16 Grudzień 2011.

Maggie tez jestem za taka salatka do czego sie da, byle brokuly byly ugotowane al dente, bo nie znosze ciapowatych.

Atina no moze nie przy piatku, bo ja w piatek miesa nie jem, ale moglabym zjesc taki zestaw 6 razy pod rzad:-)

thiessa - 9:30pm, Niedziela 18 Grudzień 2011.

A lot of thanks for your own hard work on this blog. My daughter takes pleasure in setting aside time for investigations and it's really easy to see why. All of us notice all of the dynamic form you render functional information by means of your website and as well invigorate response from the others on that idea plus our own girl is certainly becoming educated a lot. Enjoy the remaining portion of the year. You are always carrying out a fabulous job.

off white - 10:48am, Poniedziałek 15 Maj 2023.http://www.off--whiteclothing.com

I have to voice my passion for your kind-heartedness giving support to all those that need assistance with in this idea. Your personal dedication to getting the message up and down turned out to be wonderfully invaluable and has all the time encouraged individuals just like me to realize their endeavors. Your new informative hints and tips implies a lot a person like me and even further to my mates. Thank you; from each one of us.

a bathing ape - 10:48am, Czwartek 18 Maj 2023.http://www.abathingapeofficial.com

I want to show my gratitude for your generosity supporting women who really need help on your subject. Your very own dedication to getting the solution throughout became surprisingly insightful and has continually made folks much like me to attain their objectives. Your personal useful advice indicates a lot a person like me and additionally to my fellow workers. Thanks a lot; from everyone of us.

supreme clothing - 10:49pm, Piątek 9 Czerwiec 2023.http://www.supremes-clothing.us.com

I simply needed to appreciate you once again. I'm not certain what I would have carried out in the absence of these methods contributed by you concerning such situation. It seemed to be a horrifying dilemma in my circumstances, but discovering the expert avenue you solved that forced me to cry with contentment. I'm just thankful for this guidance as well as have high hopes you find out what a powerful job you're providing teaching most people through your site. More than likely you haven't come across all of us.

fear of god outlet - 8:52pm, Piątek 16 Czerwiec 2023.http://www.fearofgod.us.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów