Suflet z brukselki
Autor: thiessa @ 9:35pm, Sobota 19 Listopad 2011.
Żródło: "Kuchnia wegetariańska" Cornelia Schinharl
Po raz pierwszy brukselkę jadłam już jako studentka. W moim rodzinnym domu nigdy jej nie było, bo moja Rodzicielka wychodziła z założenia, że nie będzie nam smakować. Obecnie brukselka ma tyle samo zwolenników, co przeciwników a ja lubię nawet tą goryczkę, która w niej tkwi. Z bułką tartą i masłem jadłam tylko kilka razy i jakoś nie przepadam za tym sposobem jej podania. Wciąż szukam nowych przepisów na jej wykorzystanie. Była już zupa i przyrządzałam ja na sposób indyjski i jako składnik zapiekanek. Skusił mnie, zatem ten przepis, zwłaszcza, że akurat wszystkie składniki miałam w domu. Świetnie smakowała zabrana do pracy na drugi dzień. Oczywiście mam w pracy gdzie podgrzać.
Składniki:
500 g brukselki,sól,
skórka otarta z 1/2 cytryny (dałam z całej),
4 gałązki tymianku,
mała czerwona cebula,
125 g ricotty,
średnie jajka,
łyżki świeżo startego parmezanu,
mielone chili,
łyżka orzeszków piniowych,
1/2 łyżki masła (pominęłam).
Brukselkę umyć, usunąć zwiędłe listki, odciąć głąbiki. Większe główki przekroić na pół lub pokroić w ćwiartki, obgotowywać mniej więcej 2 minuty w osolonym wrzątku. Szybko zahartować na sicie zimną wodą i osączyć.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Połówkę cytryny umyć gorącą wodą i wytrzeć. Cienko obrać skórkę i pokroić w cieniutkie paseczki. Tymianek umyć i otrząsnąć z wody. Oderwać listki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Brukselkę wymieszać ze skórką z cytryny, tymiankiem i cebulą, przełożyć do żaroodpornej formy lub od razu do małych porcjowych foremek. Ricottę utrzeć z jajkami i parmezanem, przyprawić do smaku solą i szczyptą mielonego chili. Wyłożyć na brukselkę. Posypać orzeszkami piniowymi i ułożyć na wierzchu płatki masła.
Piec suflet w piekarniku mniej więcej 35 minut, aż ładnie się zrumieni. Na chwilę odstawić, a następnie podawać.
Thiessa
Komentarze
Ja podobnie jak Ty lubiÄ™ brukselkÄ™ i absolutnie nie z buÅ‚kÄ… tartÄ…. W tym roku próbowaÅ‚am w zupie krem i byÅ‚a pyszna, nawet mąż byÅ‚ zadowolony! W suflecie fajny pomysÅ‚.
Kinga - 10:35pm, Sobota 19 Listopad 2011.
A ja lubiÄ™ brukselkÄ™ takÄ… po prostu, ugotowanÄ… na parze, najlepiej bez żadnych dodatków, ostatecznie wÅ‚aÅ›nie z masÅ‚em i buÅ‚kÄ… tartÄ…. JakoÅ› mi nigdy przepisy na coÅ› wiÄ™cej z brukselki nie podchodziÅ‚y. ZupÄ™ brukselkowÄ… czasami robiÄ™, ale - jak to mówiÄ… - szaÅ‚u nie ma. W zapiekance gryczanej albo jaglanej brukselka też ujdzie, ale w zasadzie wolÄ™ jÄ… ugotować osobno i podać jako dodatek do zapiekanki. Może spróbujÄ™ tego przepisu na suflet, może to wreszcie bÄ™dzie ten przepis, który sprawi, że polubiÄ™ brukselkÄ™ nie-solo. :)
bartek - 10:32am, Niedziela 20 Listopad 2011.
kobito daj trochę! kurde no! świetnie to wygląda, a że kupiła nowe kokilki to zrobię- o ile brukselkę gdzieś dorwę
aga-aa@gazeta.pl - 4:31pm, Niedziela 20 Listopad 2011.
Kinga tak mnie nachodzi jakos na zupe, ze chyba zrobie w najblizszym czasie.
Bartek ja tez lubie taka bez dodatkow, gotowana na parze, intensywnie zielona, tj. gotowana niezbyt dlugo, ale to jako dodatek bardziej. Na rozne sposoby przyrzadzana traktuje niemal jak danie glowne do ktorego zrobie inny dodatek.
Aga a gdzie teraz brukselki nie ma? Chyba wszedzie sprzedaja i tak pewnie do wiosny.
thiessa - 7:09pm, Niedziela 20 Listopad 2011.
Thank you for the recipe. It looks very tasty. I will try to do this at home and then will write here a feedback with photo. And now i just leave here a link for someone who wants to get essays written for you by professional writers with myessayswritinghelp.com . It helps you with your home assignment.
eva - 6:16pm, Piątek 12 Sierpień 2016.
aussie gay dating
gay mormon dating website
<a href=gay-singles-dating.com?>gay dating sites no sign up</a>
MichaelDof - 11:43pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://dating-gaym.com
I happen to be commenting to make you know of the magnificent discovery my cousin's girl developed viewing yuor web blog. She learned some things, which included what it is like to have an incredible giving mindset to have a number of people quite simply understand a variety of multifaceted topics. You undoubtedly surpassed visitors' expected results. Thank you for presenting those informative, dependable, explanatory and easy tips on your topic to Mary.
off white hoodie - 4:52am, Poniedziałek 15 Maj 2023.http://www.offwhitehoodies.us
I not to mention my buddies happened to be checking the good things found on your site then all of the sudden came up with a terrible suspicion I had not expressed respect to the site owner for those strategies. All of the boys are actually as a consequence joyful to study them and now have without a doubt been making the most of those things. Many thanks for actually being simply considerate as well as for considering varieties of cool guides millions of individuals are really wanting to be aware of. My honest apologies for not expressing appreciation to you sooner.
off white hoodie - 6:45am, Wtorek 6 Czerwiec 2023.http://www.off-whitehoodie.com
I enjoy you because of each of your labor on this site. My aunt really likes engaging in internet research and it's really simple to grasp why. Most people notice all regarding the lively manner you produce both interesting and useful ideas through your blog and as well boost contribution from other individuals on the subject so our own child is in fact learning a lot of things. Take pleasure in the rest of the year. You're carrying out a good job.
golden goose outlet - 2:04pm, Piątek 16 Czerwiec 2023.http://www.goldengoosesstore.com