<<Strona główna

Zupa z dyni na mleku z zacierkami

Autor: thiessa @ 7:59pm, Wtorek 15 Listopad 2011.

Zupa z dyni na mleku z zacierkami,Pumpkin soup with milk and noodles called "zacierki"


Kolejne wspomnienie dzieciństwa. Zupę taka gotowała moja mama na śniadanie a wcześniej dla Mamy moja Babcia. Teraz ja ją robię z sentymentu i zawsze na śniadanie. W sezonie dyniowym moja Mama robiła ją codziennie i co ciekawe najlepiej smakowała mi z pastewnej odmiany dyni, którą Mamy brat hodował dla krów.

Nie zdawałam sobie sprawy, że jest to zupa regionalna a informację na ten temat znalazłam na stronie Podkarpackie Smaki. Tam też odnalazłam wiele znanych mi potraw i już wiem skąd się wzięły w moim rodzinnym domu.
Zupę robię "na oko", ale specjalnie dla potrzeb bloga wszystko zważyłam i odmierzyłam.

Przepis bierze udział w akcji Gotujemy po polsku", nad którą patronat sprawuje agregator blogów kulinarnych zpierwszegotloczenia.pl/.


Składniki:


1 l mleka,
400g dyni, (waga po obraniu i oczyszczeniu z pestek,
1 jajko,
ok. 400g mąki (zależy od jej wilgotności i wielkości jajka),
szczypta soli,
cukier do smaku.

Mleko zagotowujemy, wrzucamy pokrojoną w kostkę dynie i gotujemy do jej miękkości. W tym czasie z jajka i mąki zagniatamy ciasto. Powinno mieć taką strukturę, żeby można było je zetrzeć na tarce. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki. Zamiast zacierek można zrobić lane kluski. Do jajka dodajemy wtedy tyle mąki, żeby ciasto było nieco gęstsze niż na naleśniki. Następnie zupę miksujemy. Wlewamy z powrotem do garnka, ponownie zagotowujemy i ścieramy do niej ciasto na grubej tarce, lub lejemy kluski prosto do zupy przy pomocy łyżki. Gotujemy jeszcze chwilę po wypłynięciu zacierek. Doprawiamy solą i cukrem.

Gotujemy po polsku!
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

O, moja ulubiona dynia z zacierkami na mleku! :)) Do tej pory żyłam w przekonaniu, że to danie typowe dla Wileńszczyzny i tych co zza Buga (przynajmniej ja znam je po dziadkach z tamtych stron) :) Miło wiedzieć, że i na Podkarpaciu to znają i lubią :)

komarka - 7:10pm, środa 16 Listopad 2011.http://everycakeyoubake.blogspot.com/

Komarka widac to zupa to "przypadlosc" calej wschodniej sciany Polski.

thiessa - 8:25pm, środa 16 Listopad 2011.

Moja rodzina pochodzi z okolic Sierpca i tam też gotowano ją.

jola - 9:26am, Piątek 7 Wrzesień 2012.http://jolantasobik@onet.eu

moja mama pochodziła z Pomorza, babcia też i tak właśnie gotowały tą zupę ,pamiętam ją z dzieciństwa a mam już 54 lata ,dziś ją zrobię ,pozdrawiam.

basia - 1:04pm, Niedziela 13 Październik 2013.

Tylko, że ja znam ten przepis tak: dynie gotuje sie na wodzie (bo mleko nie lubi długiego gotowania), a zacierki na mleku, ale zacierki nie ścierane na tarce ale " kręcone" w palcach. Później ugotowana dynie polewa sie mlekiiem z zacierkami. Słodzi jak kto lubi.

jola - 9:36am, Poniedziałek 14 Październik 2013.

Basiu ja zrobie na jutro. Straszny mam sentyment do tej zupy.

Jola przyznac musze, ze ja czasem tez tak robie, zeby nie pilnowac garnka i zeby nic sie nie przypalilo z ta roznica, ze ja gotuje pokrojona w kostke dynie na parze, pozniej miksuja ja z mlekiem i na zagotowana dynie z mlekiem wrzucam zacierki.

thiessa - 9:14pm, Piątek 18 Październik 2013.

Kochane dziewczyny -koniecznie do zupy mlecznej z zacierkami pamiętajcie dodać aromat migdałowy .

anonim - 11:04pm, Czwartek 23 Październik 2014.

gay male dating sites us
gay dating website seattle
<a href=gayedating.com?>gay teen dating sites apk</a>

MichaelDof - 6:42pm, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gaydatingcanada.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów