Wieprzowina z pak-choy'em
Autor: thiessa @ 10:07am, Sobota 12 Listopad 2011.
Źródło: "Thajská kuchyně" Judy Bastyra, Becky Johnson
To danie, do którego wykorzystałam część pak-choy'ów, które w tym roku wyrosły na mojej działce a do hodowli, których bardzo zachęcam. Z mojego doświadczenia wynika, że nie należy ich sadzić na wiosnę, dlatego, że szybko wybijają w pędy. Zasadzone późnym latem i zbierane w jesieni są takie jak być powinny. Oczywiście zdarzały się nam różne odmiany. Jedne miały bardziej zwięzłe główki, inne mniej. Często były przez nas zużywane wczesną zimą. Kiedy przyjeżdżaliśmy na działkę po topinambury i jarmuż – pak-choy'e w stanie idealnym rosły sobie ukryte pod śniegiem.
To danie niezbyt mnie zachwyciło, ale nie jestem obiektywna, bo nie lubię wieprzowiny a wstawiam je, dlatego że mój Małżonek twierdzi, że pyszne.
Składniki:
300g polędwicy wieprzowej, pokrojonej na cienkie paski,
2 łyżko oleju,
2 zÄ…bki czosnku, posiekanego,
3 łyżki suszonych krewetek,
0,5 cm kawałek pasty krewetkowej,
2 łyżki sosu sojowego (u mnie łyżka),
sok z 1 limonki,
1 łyżka cukru palmowego albo trzcinowego,
1 małą świeża papryczka chilli czerwona, albo zielona,
4 pak-choy'e pokrojone na kawałki.
Wok przepalić, następnie wlać olej, rozgrzać i wrzucić czosnek oraz mięso. Smażyć ok. 4 minut, aż przestanie być surowe.
Dodać suszone krewetki i pastę krewetkową, sos sojowy, sok z limonki, cukier, papryczkę chilli oraz pak-choy'a. Smażyć do momentu, kiedy pak-choy zmięknie, ale wciąż pozostanie jędrny. Gotowe.
 |   |
Thiessa
Komentarze
Mniam, jestem podwójnie oczarowana tym daniem, bo zawsze chciaÅ‚am spróbować pak choy, a nigdy nie miaÅ‚am okazji
burczymiwbrzuchu - 2:28pm, Sobota 12 Listopad 2011.http://wbrzuchu.blogspot.com
Wygląda bardzo apetycznie - narobiłaś mi smaku i trudno mi uwierzyć, że Cię nie zachwyciło smakiem.
Może w przyszÅ‚ym roku poeksperymentujÄ™ z uprawÄ… pak choy'a na dziaÅ‚ce. Wszelkie wskazówki, kiedy co sadzić, sÄ… bardzo cenne.
hania-kasia - 6:23pm, Sobota 12 Listopad 2011.http://hania-kasia.blogspot.com
Thanks for finally talking about > %blog_title% < Liked it! Post0614VM
services - 10:41pm, środa 13 Czerwiec 2018.http://zneddfdrzvl@gmail.com
Ciekawy przepis koniecznie muszÄ™ spróbować u siebie, bo nie wiem jak smakujÄ™ ale wyglÄ…da naprawdÄ™ ciekawie.
bruder kombajn - 7:51am, Wtorek 7 Grudzień 2021.https://todler.pl/402-kombajny-dla-dzieci-bruder