<<Strona główna

Tybetańskie curry warzywne

Autor: thiessa @ 8:05pm, Poniedziałek 7 Listopad 2011.

Tybetańskie curry warzywne, Tibetan vegetable curry

Źródło: "The Lhasa Moon Tibetan cookbook" Tsering Wangmo, Zara Houshmand


To danie to tybetańska interpretacja indyjskiego sposobu gotowania. Curry kojarzy mi się z daniem o bardziej zawiesistym sosie. Osobiście potraktowałam to curry jako ciekawy sposób na podanie warzyw, które dzięki zastosowaniu anyżu gwiazdkowego i cynamonu mają zaskakujący smak. Na dobrą sprawę po zwiększeniu ilości wody danie to mogłoby zamienić się w aromatyczną zupę.

Składniki na 6 porcji:

2 marchewki, pokrojone w kostkę,
1 mały kalafior, podzielony na małe różyczki,
3 ziemniaki, pokrojone na ćwiartki, a następnie każda ćwiartka na 3 części,
3 duże cebule, pokrojone na kawałki,
1 laska cynamonu,
1 gwiazdka anyżu,
2-3 liście laurowe,
4 pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone na ćwiartki,
1/4 szklanki groszku,
350g tofu, pokrojonego w kostkę,
olej do smażenia.

Marchewkę i kalafior zalać gorącą wodą i blanszować przez 2 minuty, następnie odcedzić. Ziemniaki ugotować do momentu, kiedy będą niemal miękkie.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć cebulę od czasu do czasu mieszając, aż będzie brązowa. Wrzucić pomidory i smażyć do momentu, kiedy przestaną być surowe a sok z nich lekko odparuje. Na koniec dodać marchewkę, kalafior i ziemniaki, wlać 1/2-1 szklanki wody i gotować do miękkości warzyw. Kiedy warzywa będą ugotowane dodać groszek i tofu. Gotować jeszcze 2 minuty. Przyprawić solą.



Z Widelcem po Azji



Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Bardzo ciekawa propozycja! Musze czesciej siegac po tofu w kuchni...

Maggie - 9:38pm, Poniedziałek 7 Listopad 2011.http://www.maggiegotuje.blogspot.com

Jeszcze nigdy nie jadłam potrawy tybetańskiej. Zaciekawiłaś mnie tą kuchnią.

hania-kasia - 11:37pm, Poniedziałek 7 Listopad 2011.http://hania-kasia.blogspot.com

Uwielbiam tofu i bardzo podoba mi się to danie.

Marta - 4:06pm, środa 9 Listopad 2011.http://codziszjemnasniadanie.tumblr.com/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów