<<Strona główna

Tilapia z pomidorami i czarną fermentowaną fasolą

Autor: thiessa @ 8:43pm, Sobota 3 Wrzesień 2011.


Żródło: "A taste of Shan" Page Bingham


To już drugi przepis kuchni burmańskiej, który przygotowałam z powyższej książki. Premiera miała miejsce w lipcu i nie muszę chyba dodawać, że bardzo mi smakował. Cytuję autorkę książki: "The combination of soy beans and tomatoes stir-fried with ginger and coriander leaves is to die for! No właśnie mi do tego wszystkiego zabrakło kolendry, której jestem wielką fanką, a której akurat nie miałam Dałam odrobinę pietruszki, ale to zupełnie inna bajka.

Składniki:

4 filety z tilapii (każdy ok. 150g),
4 łyżki oleju (dałam mniej),
2 szalotki, pokrojone w cienkie plasterki,
2 łyżki utartego imbiru,
4 pomidory, obrane ze skórki i posiekane,
szczypta cukru,
2 łyżki czarnej fermentowanej fasoli (do nabycia w sklepach azjatyckich),
2 łyżki posiekanej kolendry.

Piekarnik rozgrzać do 180C. Filety rybne posmarować delikatnie olejem i zapiekać przez 15 minut.
W międzyczasie rozgrzać olej na patelni, dodać szalotkę i smażyć często mieszając, aż stanie się szklista i zmięknie. Dodać imbir i smażyć chwilę, żeby wydobyć aromat. Dorzucić pomidory i gotować przez 10-15 minut na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. W razie gdyby sos zaczął przywierać do patelni lub zbytnio gęstnieć dodać nieco wody. Na koniec dorzucić czarną fermentowaną fasolę i szczyptę cukru, smażyć kolejne 5 minut.
Sosem polać rybę i włożyć z powrotem do piekarnika. Piec 15-20 min.
Podawać posypane kolendrą.

Z Widelcem po Azji



Warzywa psiankowate



Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ale super danko mmm :-)

evita0007 - 9:22pm, Sobota 3 Wrzesień 2011.http://evita0007.blogspot.com/

u mnie też rybka i tez z pomidorami :)

aga-aa@gazeta.pl - 9:59am, Niedziela 4 Wrzesień 2011.

Pyszna rybka. Kuchni burmianskiej nie znam wiec chetnie sie z nia zapoznam jak tylko nabede te sfermentowana czarna fasole :) I masz racje: kolendra i natka tozupelnie inna bajka (ja kolendre bardzo lubie chociaz niektorym smierdzi np. takiej pani Julii Child:) Nie napisze czym bo moglabym komus odebrac na nia ochote (na kolendre oczywiscie:)

P.S. Jutro bedzie u mnie na blogu kolejne danie z ksiazki "Dieta Italiana" Gino D'Acampo. Moze tym Cie przekonam :) A jesli nie to beda tez nastepne :))

Pozdrawiam.

majka - 8:54pm, Niedziela 4 Wrzesień 2011.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Aga ano widzialam.

Majka u Ciebie to chyba nie powinno byc problemow z dostaniem tej czarnej fasoli. Pewnie masz u siebie wiecej niz jeden azjatycki sklep. A mozna ja spotkac takze w przepisach kuchni chinskiej. Male opakowanie za grosze praktycznie a na wiele potraw starcza.
Co do kolendry to jedna Tajka mi kiedys powiedziala, ze mozna ja kochac lub nienawidziec. U mnie nie bylo, az tak radykalnie, bo na poczatku srednio za nia przepadalam a pozniej tak pokochalam, ze teraz dawalabym do wszystkiego.
Czekam w takim razie na jutrzejszy wpis i kolejne i zdaje sie na Twoj wybor.

thiessa - 9:06pm, Niedziela 4 Wrzesień 2011.

Świetna propozycja. Poproszę jeszcze o banerek akcji Warzywa psiankowate - wówczas będę mogła dodać przepis do podsumowania.

mopswkuchni - 4:37pm, Czwartek 22 Wrzesień 2011.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Русскую девуш...
Всеобщий Приветик от Алинк...
Alinaplaip @ 1:33pm, 9 Sierpień 2019

News 2019
You have a vision. https://www.giftformotivation.c...
Dennisbeamy @ 12:12am, 4 Sierpień 2019

Get Registered European P...
w w w. buyrealdocuments.cc - the authentic registe...
MaciekI @ 2:13pm, 2 Sierpień 2019

Первая в СНГ К...
ВНИМАНИЕ! 10 августа 2019 г. в ...
Stevendox @ 9:41am, 1 Sierpień 2019

News 2019
Купить саженцы Роз в Украин...
Dennisbeamy @ 1:48am, 26 Lipiec 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów