<<Strona główna

Sałatka z tofu

Autor: thiessa @ 9:44pm, Sobota 6 Sierpień 2011.

Źródło: "Kuchnia wegetariańska z fantazją" Kornelia Schinharl, Sebastain Dickhaut


Dzisiaj był gorący dzień i nie bardzo mieliśmy ochotę na zwykły obiad. Zrobiłam sałatkę dodając do niej tofu, żeby była pożywna. Dodatkowo zjedliśmy owoce i byliśmy całkowicie nakarmieni. Przepis na tofu oczywiście z mojej ulubionej wegetariańskiej książki. Sałatka może mieć dowolny zestaw warzyw a że jesteśmy trakcie sezonu na warzywa wszelakie wszystko, co akurat mieści nasza lodówka.

Sałatka:

1 główka sałaty lub różne gatunki sałat,
1 duży pomidor, najlepiej malinówka,
1 ogórek, pokrojony na kawałki,
1 papryka, pokrojona na kawałki,
1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki,
1/2 czerwonej cebuli, pokrojone w piórka,
można też dodać awokado, seler naciowy, kalarepkę, pieczarki,
2-3 łodyżki natki pietruszki, posiekane,
2-3 gałązki bazylii, listki oderwane,
tofu z przepisu poniżej.

Wszystkie składniki sałatki zalewamy sosem i mieszamy. Posypujemy prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

sos:

2 łyżki soku z cytryny,
4 łyżki oliwy extra virgine,
1 łyżeczka miodu, syropu z agawy, klonowego lub cukru brzozowego,
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie),
2 ząbki czosnku, wyciśnięte,
sól,
pieprz.

Mieszamy w małym słoiku potrząsając.

Tofu:

400g tofu, pokrojone na 1 cm kostkę,
2 cm kawałek imbiru,
1 łyżka oleju sezamowego,
skórka starta z 1 cytryny,
3 łyżki oleju o neutralnym smaku (np. arachidowego, ryżowego),
chilli,
sól.

Połowę imbiru drobno siekamy a drugą albo trzemy na tarce, albo kroimy w kosteczkę i przepuszczamy przez wyciskacz do czosnku. Mieszamy składniki marynaty z tofu i odstawiamy na minimum 30 minut do lodówki.
Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy tofu na początku na dosyć dużym ogniu a po chwili ogień zmniejszamy i smażymy na złoto ze wszystkich stron. Wyjmujemy z patelni i wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Bardzo mi się podoba taki przepis na tofu - uwielbiam smażone, ale dotychczas nie marynowałam go w żadnych dodatkach. Muszę koniecznie wypróbować w takiej wersji.

U mnie też sałatka z tofu, ale pieczonym.

hania-kasia - 11:29am, Niedziela 7 Sierpień 2011.http://hania-kasia.blogspot.com

O pieczone tofu swietnie brzmi. Jakos do tej pory zdarzalo mi sie jesc tylko surowe lub smazone na sposob azjatycki.

thiessa - 6:36pm, Niedziela 7 Sierpień 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

Fajna sałatka, w ogóle musimy propagować i zachwalać tofu, niedoceniane niestety a bardzo zdrowe. Sałatkę wypróbujemy!

SlodkoKwasny.com - 9:34am, środa 10 Sierpień 2011.http://SlodkoKwasny.com

Tez jestem za tym. Trzeba zaczac od oswajania ze slowem, bo niektorzy nie wiedza nawet co to jest.

thiessa - 4:22pm, środa 10 Sierpień 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów