Raita
Autor: thiessa @ 4:32pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.
Źródło: "The food of India" Priya Wickramasinghe
Raita to dodatek niemal codzienny w południowych Indiach do ostrych i pikantnych dań. Podstawa jest jogurt z dodatkiem różnych warzyw lub suszonych owoców, zieleniny i przypraw. Postanowiłam przyrządzić zgodnie z recepturą z mojej ulubionej książki. Raita była dodatkiem do curry z bakłażanów i pomidorów.
Składniki:
450 g ogórka, startego na grubej tarce,
1 duży, dojrzały pomidor, drobno posiekany,
310 ml (1 1/4 szklanki) gęstego jogurtu),
1/2 łyżki oleju,
1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy,
1 łyżka kolendry, posiekanej (opcjonalnie).
Włożyć ogórki i pomidory na sitko i odstawić na 20 minut, żeby odciekły. Wymieszać z solą i jogurtem.
Aby przyrządzić tarkę rozgrzać olej w małej patelni i wrzucić nasiona gorczycy. Patelnię przykryć i potrząsać aż nasiona gorczycy zaczną pękać. Wlać gorczycę z olejem na jogurt i posypać kolendrą, jeśli będzie używana.

Thiessa
Komentarze
Bardzo ciekawie zapowiada się ten sosik :) Jak dlamnie idealny do mięs grillowanych!
od-kuchni - 5:35pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.http://odkuchnii.blox.pl
Lubię sosy jogurtowe! Ostatnio zrobiłam indyka z bananami po indyjsku - na ostro - sos pasowałby idealnie.
anonim - 6:00pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.
Jak znalazł do ostrego jedzenia. Pozdro
TOM - 7:33pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.http://domekzpiernika.blox.pl
Smakowity dodatek. Podoba mi siÄ™ ten przepis.
hania-kasia - 7:47pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.http://hania-kasia.blogspot.com/
bardzo ciekawy sosik, nie znałam jego nazwy
elzunia - 9:51pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.http://gotowanie-elzunia.blogspot.com/
Od kuchni faktycznie do grilla swietny w tamtym roku robilam. W tym jeszcze nie grillowalam:-)
Anonimie nazwa potrawy bardzo intrygujaca, moze jakies blizsze szczegoly, bo uwielbiam mieso z owocami.
Tom do ostrego tylko przetwory mleczne i owoce.
Hania-kasia czasem w prostocie tkwi sila.
Elzunia brzmi lepiej niz mizeria ogorkowo-pomidorowa:-)
thiessa - 11:32pm, Czwartek 4 Sierpień 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog
I co polewa siÄ™ tym jedzenie , czy zapija ??? Nigdize nie piszÄ…
Stopa - 9:24pm, środa 23 Styczeń 2013.
Pisza. To dodatek, wiec sluzy jako "zagrycha".
thiessa - 4:57pm, środa 20 Luty 2013.
prova
Gaia1956 - 1:13pm, Piątek 20 Listopad 2015.
hello guos 9128738517
get cialis cheap cialis - 5:10pm, Poniedziałek 4 Styczeń 2021.https://pharmacyusaofficial.com