<<Strona główna

Ormiańska sałatka z bakłażana i orzechów

Autor: thiessa @ 7:33pm, Czwartek 28 Lipiec 2011.


Bakłażan jest bardzo popularnym w Armenii warzywem a mnóstwo dań zawiera orzechy. Połączenie jest, zatem typowe a przepis dostałam od Pani Narine Hovhanessian z wioski Garni. Cóż mogę napisać? Minimum składników, maksimum smaku. Składniki tej sałatki komponują się rewelacyjnie i smakują obłędnie. Idealna wkładka do lunchboxa.


W czasie, kiedy sałatka się przegryza słuchamy Стасa Михайловa-Ну вот и всё raz, potem drugi i trzeci.... Możemy też słuchać w trakcie przygotowań i w czasie zajadania się sałatką. Ja słucham tej piosenki na okrągło (no może poza pobytem w pracy) a zakochałam się w niej w Armenii, gdzie język rosyjski wciąż króluje w radio i telewizji. Warto go znać, żeby porozumieć się z ludźmi. W czasach szkolnych bardzo nie podobało mi się, że muszę się uczyć tego języka a teraz go uwielbiam. Tak to już jest w życiu, że to, co jest obowiązkiem często jest postrzegane jako zło konieczne a jak już nim przestaje być to pewne rzeczy doceniamy. Ja obecnie żałuję, że nie przykładałam się zbytnio do jego nauki, zwłaszcza, że od dawna jestem fanka Ałły Pugaczowej a tłumaczenie tekstów jej piosenek często kończy się ze słownikiem w ręku.
A jak jest u Was? Żałujecie czasem, że w odpowiednim czasie nie doceniliście pewnych rzeczy, nie przyłożyliście się do nauki czegoś, co byłoby pomocne w Waszym życiu, bądź poprawiło jego komfort? A może w znacznym stopniu wpłynęłoby na dalszy jego przebieg?



Składniki:

4 bakłażany, takie o długości ok. 20 cm,
1 mniejsza czerwona cebula, posiekana,
1-2 ząbki czosnku (wedle upodobań), wyciśnięte,
2 garści włoskich orzechów, podpieczonych w piekarniku lub podprażonych na patelni,
śmietana oryginalnie, może też być gęsty, naturalny jogurt,
pęczek koperku, posiekanego,
sól i pieprz do smaku.

BakÅ‚ażany kroimy w plastry, smarujemy lekko oliwÄ… i smażymy w obu stron. Zajmie to trochÄ™ czasu, bo należy to robić na niedużym ogniu, tak, żeby zdążyÅ‚y caÅ‚kowicie zmiÄ™knąć, ale siÄ™ nie zbrÄ…zowiÅ‚y. Do smarowania bakÅ‚ażanów oliwÄ… użyÅ‚am pÄ™dzelka do smarowania ciasta i użyÅ‚am na prawdÄ™ niewielkiej iloÅ›ci oliwy. Po usmażeniu kroimy na mniejsze kawaÅ‚ki. Można bakÅ‚ażany również upiec w piekarniku w caÅ‚oÅ›ci i nastÄ™pnie pokroić. Ostudzone bakÅ‚ażany mieszamy z pozostaÅ‚ymi skÅ‚adnikami, doprawiamy do smaku solÄ… i pieprzem i zalewamy Å›mietanÄ…/jogurtem zmieszanym z czosnkiem. Åšmietany powinno być dużo a saÅ‚atka nie powinna być sucha. Ja do mojej nie dodaÅ‚am odpowiedniej iloÅ›ci, żeby bakÅ‚ażany nie utonęły, bo wówczas nic nie byÅ‚oby widać na zdjÄ™ciu. Dobrze jest takÄ… saÅ‚atkÄ™ odstawić na trochÄ™, żeby siÄ™ przegryzÅ‚a.  


 

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ojej, ja też żaÅ‚ujÄ™, że nie znam rosyjskiego tak dobrze, jak bym chciaÅ‚a. Ale gdy zaistnieje potrzeba - dogadam siÄ™, z niemieckim i zwÅ‚aszcza angielskim jest gorzej, ale za granicÄ… jakoÅ› sobie radzÄ™ (czÄ™sto przy wydatnym użyciu rÄ…k...) JÄ™zyka angielskiego nie uczyÅ‚am siÄ™ NIGDY, ale osÅ‚uchanie z oglÄ…danych filmów robi swoje...
BakÅ‚ażany uwielbiam, sÄ… to moje prawie-najulubieÅ„sze warzywa, wiÄ™c tej saÅ‚atki z pewnoÅ›ciÄ… spróbujÄ™, za Twoja radÄ… sÅ‚uchajÄ…c rosyjskich piosenek...
Pozdrawiam i dziÄ™kujÄ™ za wspaniaÅ‚e przepisy, z których od czasu do czasu korzystam! (ale uwielbiam czytać)

hajduczek1966 - 1:07am, Piątek 29 Lipiec 2011.

Hajduczek dogadać to ja siÄ™ tez dogadam, ale chciaÅ‚abym tak piÄ™knie i pÅ‚ynnie mówić w tym jezyku, żeby siÄ™ nie zastanawiać co powiedzieć. Jednak wciąż mam ten problem, że jak nie znajdujÄ™ sÅ‚owa to jakoÅ› mimowolnie wstawiam angielskie. Niemieckiego nie znam i chyba nie chce znać, bo strasznie mi sie nie podoba, za to pare razy robiÅ‚am podchody do francuskiego i za każdym razem po jednym semestrze rozwiÄ…zywali mi grupÄ™ z powodu zbyt maÅ‚ej liczby chÄ™tnych.
Przepis chocbys jeden wykorzystała to i tak się ciesze, ze komus sie przydal.

thiessa - 8:13pm, Piątek 29 Lipiec 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

Jaka ciekawa saÅ‚atka z bakÅ‚ażana :D Bardzo lubiÄ™ bakÅ‚ażan, ale zwykle robiÄ™ grillowany albo smażony na ciepÅ‚o. Maż byÅ‚ sÅ‚użbowo w Armenii, bardzo mu siÄ™ podobaÅ‚o, i zapewne saÅ‚atkÄ™ spróbuje. ZachÄ™cam go do saÅ‚atek, bo martwiÄ™ siÄ™ o jego zdrowie, ale przymus jak wiadomo do niczego, musi smakować. CiÄ…gle miota siÄ™ z powodu firmy po caÅ‚ej Europie, a jedzenie w czasie podróży czÄ™sto jest zbyt tÅ‚uste, monotonne i bez witamin, rodzaju biaÅ‚y chleb, tÅ‚uste miÄ™sa i frytki :/

Kasia J. - 8:53pm, Czwartek 11 Sierpień 2011.http://czarykuchenne.blogspot.com/

Kasia J. niestety to co ludzie jedza w domach jest zupelnie rozne od tego co oferuje gastronomia. Czasem w krajach gdzie jest na prawde duza paleta dan z warzyw w roznego rodzaju restauracjach sie nie pojawiaja.
Do sprobowania salatki zachecam, bo jest na prawde dobra i przy tym oryginalna.

thiessa - 6:51am, Wtorek 23 Sierpień 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

viktor228, gay ukraine dating
gay dating south jersey
<a href=gayonlinedating.net?>dating gay bear</a>

MichaelDof - 9:04am, środa 8 Wrzesień 2021.http://gayedating.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów