<<Strona główna

Ormiańska sałatka z bakłażana i orzechów

Autor: thiessa @ 7:33pm, Czwartek 28 Lipiec 2011.


Bakłażan jest bardzo popularnym w Armenii warzywem a mnóstwo dań zawiera orzechy. Połączenie jest, zatem typowe a przepis dostałam od Pani Narine Hovhanessian z wioski Garni. Cóż mogę napisać? Minimum składników, maksimum smaku. Składniki tej sałatki komponują się rewelacyjnie i smakują obłędnie. Idealna wkładka do lunchboxa.


W czasie, kiedy sałatka się przegryza słuchamy Стасa Михайловa-Ну вот и всё raz, potem drugi i trzeci.... Możemy też słuchać w trakcie przygotowań i w czasie zajadania się sałatką. Ja słucham tej piosenki na okrągło (no może poza pobytem w pracy) a zakochałam się w niej w Armenii, gdzie język rosyjski wciąż króluje w radio i telewizji. Warto go znać, żeby porozumieć się z ludźmi. W czasach szkolnych bardzo nie podobało mi się, że muszę się uczyć tego języka a teraz go uwielbiam. Tak to już jest w życiu, że to, co jest obowiązkiem często jest postrzegane jako zło konieczne a jak już nim przestaje być to pewne rzeczy doceniamy. Ja obecnie żałuję, że nie przykładałam się zbytnio do jego nauki, zwłaszcza, że od dawna jestem fanka Ałły Pugaczowej a tłumaczenie tekstów jej piosenek często kończy się ze słownikiem w ręku.
A jak jest u Was? Żałujecie czasem, że w odpowiednim czasie nie doceniliście pewnych rzeczy, nie przyłożyliście się do nauki czegoś, co byłoby pomocne w Waszym życiu, bądź poprawiło jego komfort? A może w znacznym stopniu wpłynęłoby na dalszy jego przebieg?



Składniki:

4 bakłażany, takie o długości ok. 20 cm,
1 mniejsza czerwona cebula, posiekana,
1-2 ząbki czosnku (wedle upodobań), wyciśnięte,
2 garści włoskich orzechów, podpieczonych w piekarniku lub podprażonych na patelni,
śmietana oryginalnie, może też być gęsty, naturalny jogurt,
pęczek koperku, posiekanego,
sól i pieprz do smaku.

Bakłażany kroimy w plastry, smarujemy lekko oliwą i smażymy w obu stron. Zajmie to trochę czasu, bo należy to robić na niedużym ogniu, tak, żeby zdążyły całkowicie zmięknąć, ale się nie zbrązowiły. Do smarowania bakłażanów oliwą użyłam pędzelka do smarowania ciasta i użyłam na prawdę niewielkiej ilości oliwy. Po usmażeniu kroimy na mniejsze kawałki. Można bakłażany również upiec w piekarniku w całości i następnie pokroić. Ostudzone bakłażany mieszamy z pozostałymi składnikami, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i zalewamy śmietaną/jogurtem zmieszanym z czosnkiem. ũmietany powinno być dużo a sałatka nie powinna być sucha. Ja do mojej nie dodałam odpowiedniej ilości, żeby bakłażany nie utonęły, bo wówczas nic nie byłoby widać na zdjęciu. Dobrze jest taką sałatkę odstawić na trochę, żeby się przegryzła.  


 

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ojej, ja też żałuję, że nie znam rosyjskiego tak dobrze, jak bym chciała. Ale gdy zaistnieje potrzeba - dogadam się, z niemieckim i zwłaszcza angielskim jest gorzej, ale za granicą jakoś sobie radzę (często przy wydatnym użyciu rąk...) Języka angielskiego nie uczyłam się NIGDY, ale osłuchanie z oglądanych filmów robi swoje...
Bakłażany uwielbiam, są to moje prawie-najulubieńsze warzywa, więc tej sałatki z pewnością spróbuję, za Twoja radą słuchając rosyjskich piosenek...
Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe przepisy, z których od czasu do czasu korzystam! (ale uwielbiam czytać)

hajduczek1966 - 1:07am, Piątek 29 Lipiec 2011.

Hajduczek dogadać to ja się tez dogadam, ale chciałabym tak pięknie i płynnie mówić w tym jezyku, żeby się nie zastanawiać co powiedzieć. Jednak wciąż mam ten problem, że jak nie znajduję słowa to jakoś mimowolnie wstawiam angielskie. Niemieckiego nie znam i chyba nie chce znać, bo strasznie mi sie nie podoba, za to pare razy robiłam podchody do francuskiego i za każdym razem po jednym semestrze rozwiązywali mi grupę z powodu zbyt małej liczby chętnych.
Przepis chocbys jeden wykorzystała to i tak się ciesze, ze komus sie przydal.

thiessa - 8:13pm, Piątek 29 Lipiec 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

Jaka ciekawa sałatka z bakłażana :D Bardzo lubię bakłażan, ale zwykle robię grillowany albo smażony na ciepło. Maż był służbowo w Armenii, bardzo mu się podobało, i zapewne sałatkę spróbuje. Zachęcam go do sałatek, bo martwię się o jego zdrowie, ale przymus jak wiadomo do niczego, musi smakować. Ciągle miota się z powodu firmy po całej Europie, a jedzenie w czasie podróży często jest zbyt tłuste, monotonne i bez witamin, rodzaju biały chleb, tłuste mięsa i frytki :/

Kasia J. - 8:53pm, Czwartek 11 Sierpień 2011.http://czarykuchenne.blogspot.com/

Kasia J. niestety to co ludzie jedza w domach jest zupelnie rozne od tego co oferuje gastronomia. Czasem w krajach gdzie jest na prawde duza paleta dan z warzyw w roznego rodzaju restauracjach sie nie pojawiaja.
Do sprobowania salatki zachecam, bo jest na prawde dobra i przy tym oryginalna.

thiessa - 6:51am, Wtorek 23 Sierpień 2011.http://sfinjak.wroclaw.pl/eggblog

viktor228, gay ukraine dating
gay dating south jersey
<a href=gayonlinedating.net?>dating gay bear</a>

MichaelDof - 9:04am, środa 8 Wrzesień 2021.http://gayedating.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów