<<Strona główna

Zupa pomidorowa z ciecierzycą i tofu w stylu włoskim

Autor: thiessa @ 12:15am, Sobota 25 Czerwiec 2011.


Żródło: "Zaskakujące tofu" Mariola Białołęcka


Pyszna jest ta zupa. Zdążyłam ją zrobić już 4 razy a to u mnie rzadkość. Mojemu dziecku wyjątkowo smakuje, w ogóle ostatnio gustuje w tofu. Dwa tygodnie temu, kiedy wychodziłam do kosmetyczki zostawiłam tofu na sposób chiński z przykazem spożycia go na kolację. W międzyczasie przyszła teściowa i pod moja nieobecność dziecko tłumaczyło jej, co, to jest właściwie to tofu i zachwalało jako coś pysznego. Teściowa z tego wszystkiego nałożyła sobie trochę i zjadła, ale zdziwiona na pewno była, bo prowadzi bardzo tradycyjną, polską kuchnię. Ponoć jej smakowało.
To jeden z tych przepisów, który nie wymaga wyszukanych składników i który może stać się urozmaiceniem w codziennym menu.

Składniki:

1 szklanka (250 ml) ugotowanej ciecierzycy i trochę do posypania,
1 kostka (180g) tofu,
200g marchwi utartej na tarce o średnich oczkach,
1 cebula, drobno posiekana,
2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
3 pomidory z puszki i 125 ml soku pomidorowego (dałam po prostu zawartość całej puszki),
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka suszonego oregano,
2 liście laurowe,
1l bulionu warzywnego,
garść świeżego szpinaku (opcjonalnie),
sól, pieprz do smaku,
3 łyżki oliwy.

Kostkę tofu dzielimy na pół. Jedną połowę kroimy na cieniutkie plasterki łopatką do serów, albo obieraczką do warzyw na bardzo cienkie plasterki, przypominające plastry parmezanu. Drugą połowę rozdrabniamy widelcem.
Rozgrzewamy oliwę w garnku i wrzucamy cebulę, smażymy na złoty kolor i dodajemy czosnek, krótko podsmażamy wrzucamy marchewkę oraz rozdrobnione tofu. Smażymy 2 min, cały czas mieszając. Dorzucamy oregano, liść laurowy i wlewamy bulion warzywny.
Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 15 min. Do zupy dodajemy pomidory, sok pomidorowy i ugotowana ciecierzycę. Doprawiamy do smaku sosem sojowym, solą oraz pieprzem.
Cienkie plastry tofu smażymy dosłownie przez chwilę (boki powinny się zarumienić a środek pozostać biały), odsączamy na papierowym ręczniku.
Następnie smażymy szpinak, jeśli zdecydujemy się go dodać do zupy. Część zupy miksujemy ( 1 szklankę) i łączymy z resztą.
Podajemy przybraną smażonym szpinakiem, ziarnami ciecierzycy i podsmażonymi plasterkami tofu.

Wegańskie przysmaki!

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Widzę, że kupiłaś książkę "Zaskakujące Tofu"! Ja póki co zrobiłam z niej tylko jeden przepis, ten co u mnie na blogu, ale zamierzam wypróbować resztę - w swoim czasie - bo ciągle wskakuje mi coś nowego do zrobienia, z czym z reguły nie można czekać, bo akurat sezon na główny składnik potrawy :) Ale po takiej rekomendacji zupy, to na pewno ją zrobię.

Kinga - 11:22pm, Niedziela 26 Czerwiec 2011.

Kinga ksiazke mam juz gdzies 1,5 roku i zdazylam z niej zrobic tez zupe z czerwonej papryki i tofu, zupe ogorkowa z tofu i chrzanem i placek nadziewany cukinia. Ten ostatni stwierdzilismy z Malzonkiem, ze nieco niejadalny, ale o dziwo dziecku smakowal. A ta akurat zupa to na prawde pyszna propoozycja.

thiessa - 9:58pm, Poniedziałek 27 Czerwiec 2011.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów