Sałatka z kurczaka cajun i guacamole
Autor: thiessa @ 7:52pm, Czwartek 23 Czerwiec 2011.
Żródło: "Pikantne dania" GoodFood magazine
Wczoraj wróciłam z trzydniowej delegacji i prawie dwa tygodnie diety po żywieniu w zakładowej stołówce poszło się paść. Robiłam co mogłam, przebierałam spośród tego, co miałam na talerzu, ale nic nie pomogło. Wszystko to świadczy o stanie naszej gastronomii i o tym, czym żywią się Polacy. Ciekawe, kiedy w zakładach żywienia zbiorowego będzie można zjeść zdrowo? No nic. W takim razie ciąg dalszy urodzinowej obiadokolacji Małżonka – sałatka. Przy założeniu, że zjemy wcześniej przystawkę i zupę, jak to miało miejsce przy owej obiadokolacji to sałatka zastępuje już danie główne.
Sałatkę nieco zmodyfikowałam, tj. dałam więcej sezamu, wyrzuciłam z uwagi na dietę chipsy tortilla. Dorzuciłam też trochę mojej ulubionej kolendry.
Przyprawy cajun użyłam gotowej, ale można ją samodzielnie zrobić wykorzystując np. przepis, który podała Kabamaiga. Moja, co prawda miała nieco inny skład, ale ta też brzmi świetnie.
Składniki:
2 łyżki ziaren sezamowych (dałam jeszcze dodatkową łyżkę do posypania),
2 łyżki oleju arachidowego,
1/2 kg piersi z kurczaka, pokrojonych w paseczki,
1 łyżka przyprawy cajun,
1 duża papryka, pokrojona w paseczki,
120g mieszanej sałaty (nie wiem ile to jest, dałam 3 spore garści),
130g guacamole* (też nie wiem ile to jest, zrobiłam guacamole z 1 awokado),
parę gałązek kolendry, posiekanej (opcjonalnie),
200g chipsów tortilla (opcjonalnie).
Rozgrzać dużą patelnię lub wok, wrzucić ziarna sezamu i na dużym ogniu prażyć około minuty, aż będą złociste. Dolać olej, wrzucić kurczaka, przyprawę cajun i czerwoną paprykę. Smażyć mieszając ok. 5 minut, aż kurczak zmieni barwę z różowej na białą.
Na talerzach ułożytć liście sałąty, na wierzch poiłożyć guacamole i kurcaka z papryką. Posypać dodatkowym prażonym sezamem io według uznania podać z chipsami tortilla.
*Guacamole:
1 awokado,
1 mały pomidor,
1/2 zielonego chilli, posiekanego,
1 ząbek czosnku, zmiażdżony,
sok z limonki do smaku,
sól do smaku,
1 łyżka posiekanej cebuli,
2 łyżki posiekanej kolendry.
Awokado podusić widelcem, pomidora pozbawić pestek i posiekać drobno, wrzucić do awokado razem z pozostałymi składnikami i wymieszać.
Thiessa
Komentarze
Kurczak z dodatkiem sazamu wygląda świetnie - bardzo lubię dodatek sezamu do potraw. Guacamole też lubię, a dawno nie robiłam - przydałoby się odnowić z nim znajomość ;-)) Często mnie zniechęca, że awokado w sklepach jest najczęściej twarde i nie chce mi się czekać, aż zmięknie.
hania-kasia - 8:52pm, Czwartek 23 Czerwiec 2011.
Ta sałatka wyglda cudownie i niezwykle apetycznie!
atina - 4:59am, Piątek 24 Czerwiec 2011.
guacamole zeby nie czernialo nalezy zostawic w nim pestki z avocado
luis - 2:28am, Niedziela 12 Luty 2012.
I wish to show some thanks to the writer for rescuing me from this condition. As a result of surfing through the search engines and meeting ideas which are not beneficial, I was thinking my entire life was gone. Living without the solutions to the issues you've sorted out by way of your main guideline is a crucial case, as well as the kind which may have in a wrong way affected my career if I had not encountered your website. That understanding and kindness in playing with a lot of things was priceless. I don't know what I would have done if I had not come upon such a point like this. I'm able to at this time relish my future. Thanks so much for your expert and result oriented guide. I will not think twice to recommend your blog to any individual who should have assistance about this subject.
off white outlet - 9:48am, Niedziela 14 Maj 2023.http://www.off-whiteoutlet.us.com
My spouse and i felt very cheerful when Jordan managed to complete his preliminary research by way of the precious recommendations he obtained from your very own web page. It is now and again perplexing to simply possibly be releasing tips and tricks that many people today could have been trying to sell. We fully understand we've got the writer to be grateful to because of that. The main explanations you have made, the easy blog menu, the relationships you will aid to foster - it's all powerful, and it's assisting our son in addition to us consider that that idea is thrilling, which is certainly rather vital. Many thanks for all the pieces!
Travis Scott Jordan - 7:59pm, Wtorek 23 Maj 2023.http://www.travisscotjordan.us
I actually wanted to construct a simple comment in order to thank you for all the splendid secrets you are showing on this website. My extensive internet investigation has at the end of the day been paid with useful details to write about with my friends and family. I would admit that many of us site visitors are unquestionably endowed to be in a fantastic community with so many wonderful people with valuable basics. I feel pretty happy to have discovered the webpages and look forward to many more excellent moments reading here. Thanks once again for all the details.
supreme hoodie - 12:41am, Sobota 17 Czerwiec 2023.http://www.supremes-clothing.us.com