<<Strona główna

Zupa ananasowa z pistacjowymi kulkami

Autor: thiessa @ 8:49pm, Poniedziałek 16 Maj 2011.

Zupa ananasowa z pistacjowymi kulkami

Źródło: "Kuchnia" 9/2006

Tak na prawdę to zupę należałoby potraktować w kategoriach deseru. Zrobiłam ją po raz pierwszy 3,5 roku temu i zaraz przyszła mi do głowy odnośnie pistacjowej akcji. Kiedyś obiecałam sobie, że ją powtórzę i jest ku temu świetna okazja.
Wychodzę z założenia, że gdyby powtarzać coś, co się już robiło zbyt często to nie starczy czasu na zrobienie wielu wspaniałych potraw, jakimi ludzie zajadają się na całym świecie. Nie oznacza to, że mi się to nie zdarza, ale przyznać musze, że nieczęsto. A już gotowanie, co niedziele rosołu, po to żeby w poniedziałek zrobić pomidorówkę wpędziłoby mnie w depresje. Nic dziwnego, że wiele kobiet uważa gotowanie za obowiązek a nie przyjemność, bo jak czerpać radość z robienia na okrągło tego samego?
Już samo wyobrażenie o smaku potrawy, czytając skład jest ekscytujące. Efekt końcowy czasem przechodzi najśmielsze oczekiwania, chociaż z pozoru danie wydaje się zwyczajne. Innym zaś razem przeciwnie. Spodziewam się Bóg wie, czego a wychodzi jak wychodzi, nie ma się czym zachwycać.
Zatem zupa ananasowa to zupa godna kogoś z naturą eksperymentatora. Wszak zawsze można kulki spożyć oddzielnie a zupę potraktować jak kompot. Mi smakowało, zresztą gdyby tak nie było to nie byłoby powtórki.

Składniki:

1 ananas ( ok. 1 kg),
15 dag cukru (dałam 5 dag a i tak było ciut za słodkie),
350 ml wody,
8 nitek szafranu,
2 krople olejku migdałowego,
15 dag siekanych drobno orzechków pistacjowych,
20 dag ricotty (u mnie serek "Twój smak")
2 łyżki miodu.

Gotujemy wodę z cukrem i wrzucamy obranego i pokrojonego w kostkę ananasa.
Gotujemy 10 minut, po czym miksujemy dodając olejek migdałowy. Ser mieszany z miodem i lepimy kulki, obtaczając je w pistacjach. Na początku może się wydawać, że serek jest za rzadki i nie można z niego uformować kulek, ale wystarczy nabrać trochę serka łyżką, wrzucić go na pistacje i zacząć turlać. Kulka zrobi się baz problemu sama. Zupę schładzamy.

Akcja Pistacja

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Czyli dla mnie, bo eksperymentator to własnie ja.:)
Jest dokładnie, jak piszesz.
Umierałam z nudów w kuchni, nie cierpiałam jej do czasu, kiedy zaczęłam się odchudzać i szukać podpowiedzi na pytanie co by tu lekkiego zjeść.

Tę zupę zjadłabym z rozkoszą.:)

Lekka - 9:41pm, Poniedziałek 16 Maj 2011.

Bardzo ciekawa zupa. Chętnie bym taką zjadła. Zrobię ją, jak tylko wpadnie mi w ręce ananas i odpowiedni ser, pistacje już mam.

hania-kasia - 9:47pm, Poniedziałek 16 Maj 2011.

Mniam! Niesamowity pomysł, koniecznie muszę wypróbować! :)

Kasia - 1:37pm, środa 18 Maj 2011.

Kasia mozna tez w wersji bardziej dietetycznej. Z ananasow wyrzucic cukier, sa wystarczajaco slodkie a z kulek miod.

thiessa - 7:09pm, Poniedziałek 23 Maj 2011.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • październik 2017
    • Pitu
    • Paprykarz z grzybów
    • Rosół z cukinią, przepiórczymi jajeczkami i makaronem somen
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów