<<Strona główna

Zupa dyniowo-jabłkowa z ciecierzycą

Autor: thiessa @ 9:42pm, Niedziela 8 Maj 2011.

Zupa dyniowo-jabłkowa z ciecierzycą

Źródło: "Hummus and 65 other delicious & healthy chickpea recipes" Avner Laskin

Aby ugotować tą zupę zużyłam ostatnią porcję dyni z zamrażarki i teraz czekam na nowy sezon. Wyjątkowo wcześnie w tym roku, zatem trzeba będzie długo czekać. We wcześniejszych latach w maju miałam jeszcze dynie w piwnicy, które całkiem nieźle do tego czasu się przechowały. 
O zupie przypomniała mi Zielenina, która zrobiła ją jakiś czas temu. Uświadomiłam sobie wówczas, że też miałam w planie tą zupę tylko gdzieś w natłoku innych potraw mi umknęła. W przepisie wprowadziłam drobne kodyfikacje. Wyrzuciłam dodatek cebulowej zupy w proszku i zamiast niej dodałam więcej niż w przepisie cebuli oraz pora.

Składniki:

ok. 1kg dyni, pokrojonej w kostkę,
4 duże jabłka, obrane, z wykrojonymi gniazdami nasiennymi i pokrojone w dużą kostkę,
1 puszka odsączonej ciecierzycy (u mnie samodzielnie namoczona i ugotowana z zamrażarki),
2 cebule, drobno posiekane,
1 por, drobno posiekany,
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu Worcestershire
szczypta ostrej papryki,
sól, pieprz,
kolendra do posypania
masło do dekoracji (pominęłam)

Na sporej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę z porem, dodajemy dynię i jabłka, smażymy, mieszając aż nieco zmiękną. Wlewamy taką ilość wody, aby nakryła warzywa, dodajemy, sos sojowy i Worcestershire oraz resztę przypraw i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy tak długo aż warzywa będą zupełnie miękkie. Miksujemy zupę na krem, podajemy z ciecierzycą i kolendrą. 

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Brzmi bosko:)

trzcinowisko - 10:13pm, Niedziela 8 Maj 2011.

Taką zupę na pewno polubię, skoro kocham i cieciorkę i dynię i jabłko :-) Ta zupa po prostu musi być pyszna!

Łasuch w kuchni - 11:18pm, Niedziela 8 Maj 2011.

Koniec dyni w zamrażarce to ostateczny znak, że przyszła wiosna.:)
Jesteś szczęściarą, że masz gdzie przechowywać dynie w całości. Mnie pozostaje tylko zamrażarka, która jest stanowczo zbyt mała jak na moje potrzeby - generalnie oprócz dyni niewiele co tam jeszcze mieści.

Takiego zestawienia - przyznam - nie próbowałam - ale wyobrażam sobie, jak dobrze musi smakować.:)

Lekka - 8:00pm, środa 11 Maj 2011.

Lekka wcale nie mam gdzie przechowywac. Po prostu lezy sobie w piwnicy w bloku i to takiej powiedzmy piwnicy, bo budynek wcale nie jest podpiwniczony i ta pownica jest na poziomie parteru. Przynosze sobie zatem stamtad po jednej i część zużywam na swiezo, reszte kroje i laduje w zamrazarce. Potem jem ta z zamrazarki i wtedy przynosze nastepna. Generalnie staram sie, zeby bylo jej tam jak najmniej, bo mam zamrazarke naladowana innymi specjalami, glownie azjatyckimi, a oprocz tego trzymam tam tomatillos, ktorego w zaden inny sposob nie przechowam.

thiessa - 11:06pm, środa 11 Maj 2011.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów