Mango lassi
Autor: thiessa @ 11:07pm, środa 4 Maj 2011.
Źródło: "The food of India" Priya Wickramasinghe
Uwielbiam mango z wytrawnymi dodatkami. Świetnie pasuje do mięsa i do tofu i doskonale łączy się z sałatkami z dodatkiem strączkowych oraz świetnie smakuje w salsach. Do tego wszystkiego potrzebne jest jednak mango dojrzałe, ale nie przejrzałe. Takie, które daje się odpowiednio kroić. A co wtedy, kiedy przegapimy ten moment i mango jest już przejrzałe? Oczywiście lassi! Z indyjskich książek kucharskich, tych wydawanych na Zachodzie oczywiście wynika, że najpopularniejsze jest lassi z mango. Z tego, co zaobserwowałam na miejscu tak oczywiście nie jest, bo prym wiedzie banana lassi, ale oba są równie smaczne. Wersja, jaką prezentuję nie zawiera w ogóle dodatku cukru, zatem samo zdrowie.Składniki:
500, g dojrzałego mango,
250 ml schłodzonego mleka,
250 ml gęstego jogurtu
szczypta soli.
Mango posiekać, dodać szczyptę soli i przetrzeć przez nylonowe sitko, tak, żeby się pozbyć włókien. Pulpę z mango schłodzić w lodówce.
Zmiksować pulpę z mango z mlekiem i jogurtem.
Jeśli mamy ochotę na chłodniejsze lassi można dorzucić do niego kostki lodu.
Thiessa
Komentarze
A u mnie czÄ™sto ostatnio pojawiajÄ… sie smoothie, na razie robione pod męża, wiÄ™c owocowe, gdzie gÅ‚ównie bazujÄ™ na mango wÅ‚aÅ›nie i bananach i innych dodatkowych owocach, ostatnio ananas, gruszka, kiwi. DodajÄ™ czasem mleko, czasem mleko sojowe, czasem jogurt. Ale od kilku ostatnich razów robiÄ™ takie wieloskÅ‚adnikowe, z dodatkami przypraw, orzechów, ziaren...., a to za sprawÄ… książki o smoothie, która udaÅ‚o mi siÄ™ nabyć. A kilka dni temu przyszÅ‚a druga zamówiona angielska o zielonych smoothie warzywnych - nareszcie coÅ› dla mnie!
Kinga - 12:02am, Czwartek 5 Maj 2011.
mniam, uwielbiam :) A banana lassi robi siÄ™ tak samo, czy też sÄ… jeszcze jakieÅ› szczególne dodatki ?
atina - 5:11am, Czwartek 5 Maj 2011.
Uwielbiam!
trzcinowisko - 6:27am, Czwartek 5 Maj 2011.
Pyszności! Bardzo lubię mango lassi i też robiłam ostatnio kilka razy, ale w nieco innej wersji - lubię z kardamonem i zamiast mleka dodaję wody.
hania-kasia - 9:09pm, Czwartek 5 Maj 2011.
Kinga ja juz pisalam u Lekkiej na blogu, ze ogromnie zaluje, ze nie zakupilam ksiazek o smoothies, kiedy maialam je juz w reku. Napilabym sie takiego z dodatkiem jedwabistego tofu i jakiegos owocu.
Ciekawa wersja warzywnego tez nie pogardze.
Atina tak. Do kolasycznej wersji dodaje sie oczywiscie cukier i mozna dodac odrobine kardamonu jak radzi Hania-kasia.
Hania-kasia nastepnym razem tez dodam kardamonu na mangowego lassi.
thiessa - 10:01pm, Czwartek 5 Maj 2011.
W tej ksiażce na smoothie z owocami dodatek silken tofu jest bardzo czÄ™sty. Dopiero zaczynam zabawÄ™, jeszcze nie mam wszystkich skladników np. pyÅ‚ku przeczelego... ale niebawem zacznÄ™ robić już zgodnie z przepisami :)
Kinga - 11:50pm, Czwartek 5 Maj 2011.
Pylek pszczeli? To bardzo ciekawe. A mozesz podac tytul tej ksiazki.
thiessa - 6:35am, Piątek 6 Maj 2011.
I simply had to thank you so much again. I am not sure the things that I would have made to happen without the methods shown by you regarding this situation. It had been the fearsome issue in my view, however , seeing this professional form you processed the issue forced me to jump over fulfillment. I'm just grateful for your help and as well , hope you recognize what a great job you are carrying out training other individuals through the use of your webpage. Probably you've never come across any of us.
off white hoodie - 7:41pm, Niedziela 21 Maj 2023.http://www.offwhitehoodies.us
I definitely wanted to type a brief word so as to thank you for those amazing ways you are sharing on this site. My time-consuming internet research has at the end of the day been honored with good quality tips to write about with my great friends. I would admit that many of us readers actually are definitely blessed to be in a perfect site with very many brilliant individuals with good pointers. I feel truly happy to have discovered your web page and look forward to really more enjoyable minutes reading here. Thanks a lot once again for everything.
bapesta - 12:24am, Piątek 26 Maj 2023.http://www.bape-stas.com
My husband and i have been quite comfortable Ervin managed to finish up his analysis through the entire precious recommendations he grabbed while using the site. It is now and again perplexing to simply be releasing helpful tips which usually others might have been making money from. Therefore we fully understand we have the blog owner to be grateful to because of that. The explanations you've made, the easy web site menu, the relationships you can help foster - it is mostly overwhelming, and it's really leading our son in addition to us recognize that the subject is amusing, which is certainly wonderfully essential. Thank you for the whole thing!
nike sb - 7:37am, środa 31 Maj 2023.http://www.sbdunk.us