<<Strona główna

Kurczak smażony z trawą cytrynową

Autor: thiessa @ 11:01am, Niedziela 14 Marzec 2010.

Źródło: "Kuchnia wietnamska" Kerry Kenehan

Przepis pochodzi z książki o kuchni wietnamskiej, ale prawdę powiedziawszy akurat to danie mogłoby być równie dobrze przepisem tajskim. Kuchnia tajska i wietnamska to bratnie kuchnie, które maja wiele podobieństw. Kurczak jest genialny w swej prostocie. Czas jego przyrządzenia wynosi tyle ile gotowanie ryżu, z którym jest podawany pod warunkiem, że wcześniej zostanie zamarynowany. Ja robię to poprzedniego dnia wieczorem i po przyjściu z pracy mam prawie gotowy obiad. Trawę cytrynową mam zawsze jako żelazny zestaw w zamrażalniku.

Składniki:

4 łodygi trawy cytrynowej,
1/2 kg piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę,
1 łyżeczka oleju sezamowego,
2 łyżki oleju roślinnego,
1 czerwona papryka, posiekana,
2 łyżki orzeszków ziemnych, posiekanych, (można użyć mieszanki orzechów ziemnych i migdałów),
1 łyżka sosu rybnego,
1 łyżka sosu sojowego,
1/2 łyżki cukru,
sól,
2 posiekane dymki.

Obieramy trawę z zewnętrznej części, drobno siekamy białą cześć (do momentu, kiedy skończy się w środku fioletowe).
Kurczaka wkładamy do miski, dodajemy trawę cytrynową, olej sezamowy i mieszamy, przykrywamy, wstawiamy do lodówki na min. 2 godz.
Rozgrzewamy olej w woku smażymy 5 min, aż mięso stanie się całkowicie białe, wtedy dodajemy paprykę, orzeszki, sosy i sól do smaku. Smażymy kolejne 5 min, aż kurczak i papryka będą miękkie. Przed podaniem posypujemy dymka.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów