<<Strona główna

Tajski kleisty ryż z mango

Autor: thiessa @ 12:29am, Niedziela 13 Marzec 2011.


Źródło: "The ford of Thailand" Oi Cheepchaiissara


Klasyka kuchni tajskiej i jeden z najsmaczniejszych deserów, przynajmniej dla mnie, bo ciężkie wypieki z dużą ilością kremu zupełnie nie wzbudzają mojego zainteresowania. Ryż, mango i mleko kokosowe uwielbiam ponad wszystko, więc jest to dla mnie połączenie idealne. Cukru w tym deserze niewiele, bo zaledwie jedna łyżka na 4 porcje a istotną rolę odgrywa tutaj dodatek soli, która sprawia, że całość smakuje niezwykle ciekawie.

Składniki:

4 duże dojrzałe mango,
200g kleistego ryżu,
340 ml (1 1/3 szklanki) mleka kokosowego,
1 łyżka cukru palmowego,
3/4 łyżeczki soli
prażony sezam do posypania (opcjonalnie).

Ryż zalać wodą tak, żeby jej powierzchnia znalazła się 5 cm nad ryżem. Namoczyć przez minimum 3 godziny, albo przez noc. Ryż odsączyć i przełożyć do bambusowego koszyczka do gotowania na parze, wyłożonego podwójnie gazą lub do garnka do gotowania na parze. Gotować 20-25 minut. Czas gotowania zależy od długości moczenia. Najlepiej sprawdzać, co 10 minut, czy ryż już jest ugotowany.
W czasie, kiedy ryż kończy się gotować zagotować na małym gazie połowę mleka kokosowego z cukrem i 1/2 łyżeczki soli, do momentu, kiedy cukier się rozpuści. Od razu po ugotowaniu ryżu wymieszać go z mlekiem kokosowym, przykryć i odstawić na 15 minut.
Mango podzielić na kawałki, nałożyć porcję ryżu, polać pozostałym mlekiem kokosowym, wymieszanym z 1/4 łyżeczki soli i posypać prażonym sezamem. Podawać w pokojowej temperaturze.

Z Widelcem po Azji

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Jeszcze nie eksperymentowałam z kleistym ryżem, choć ciekawi mnie od dłuższego czasu. Niepewność, jak go gotować powstrzymywała mnie dotychczas od sięgnięcia po ten produkt. W nowym sklepie Kuchni Świata widziałam zestaw garnek + koszyk bambusowy do gotowania ryżu, ale mam wątpliwości, czy warto kupić, bo to spora rzacz a miejsca w kuchni mało.

Wczoraj zrobiłam kurczaka w liściach pandanowca - rewelacja! Tak mi smakował, że zapomniałam, iż przydałoby się zrobić zdjęcia na bloga. Pod tym kątem będę musiała przyrzadzić go jeszcze raz.

hania-kasia - 8:05am, Niedziela 13 Marzec 2011.

Ja mam 2 koszyki do gotowania na parze, ale takie zwykle i faktycznie sporo miejsca zajmuja, wiec zakup specjalnego nie za bardzo wchodzi w gre, zwlaszcza, ze zwykly garnek do gotowania na parze dal rade. Normalnie do gotowania ryzu sluzy mi specjalny garnek elektryczny, ktory przywiozolam z Malezji, jak jeszcze w Polsce takie cuda nie byly dostepne.
Co do kurczaka w lisciach pandanowca to wczoraj jednak nie zrobilam, ale bedzie dzisiaj, marynuje sie w lodowce. Jak sie wyrobie to wrzuce na bloga.

thiessa - 8:41am, Niedziela 13 Marzec 2011.

Spróbuję więc z gotowaniem na parze po wyłożeniu gazą. We wspomnianym sklepie widziałam też nieduże garnki do ryżu, ale nie jestem za bardzo ich amatorką, bo w zasadzie nie przyrządzam ryżu bez dodatków - zawsze coś dodaję dla urozmaicenia, np. najpierw podsmażam przyprawy czy pokrojone w drobną kostkę warzywa i nie bardzo sobie wyobrażam, jak bym to robiła w garnku elektrycznym.

hania-kasia - 10:51am, Niedziela 13 Marzec 2011.

PS. Miałam na myśli, że widziałam nieduże garnki elektryczne do ryżu.

hania-kasia - 10:51am, Niedziela 13 Marzec 2011.

a kiedyś robiłam podobne danko, u Komarki znalazłam, bardzo mi smakowało, lubię ryż na słodko

aga-aa@gazeta.pl - 1:21pm, Niedziela 13 Marzec 2011.

ojj racja deser jest boski..;) robiłam podobny z ryżem jasminowym

izaa - 7:22pm, Niedziela 13 Marzec 2011.

Hania-kasia ja nawet gaza nie wykladalam. Pare ziarenek wpadlo mi do dziurek, ale jak sie zaczal gotowac problem sie skonczyl.
Bardzo lubie czysty ryz, byleby jakis dobry jasminowy lub basmati i jesli ma byc dodatkiem do czegos gotuje bez niczego. Mam najmniejszy mozliwy garnek do ryzu a zwazywszy na fakt iz kosztowal mnie jakies 20 zl i sluzy juz 7 lat to byla to niezla transakcja.

Aga ja do ryzu na slodko mam sentyment, bo go czesto w czasach licealnych jadlam na sniadanie z domowym dzemem truskawkowym.

Izaa z ryzem jasminowym tez na pewno dobry, moglabym go jesc bez zadnych dodatkow ale tutaj chcialam zrobic taki oryginalny.

thiessa - 11:11pm, Niedziela 13 Marzec 2011.

thоusands of thаt моneу tinyurl.com/jghm4af#AcQMoxJ unsесurеd lоans on1ine up tо 1000 the purроses fог it. paydaу 1oаns. when уоu when it spot lоаn up tо 1000 fгom theм. рaуdау lоаns.

most paying fast cash loans
payday loans arlington tx
really bad credit personal loan
get instant cash loan
bonds fixed

--> tinyurl.com/h8ze6eq#YvLLulB

Charlie - 11:32pm, Wtorek 3 Styczeń 2017.http://tinyurl.com/htvxcew#ZlBJmaC

breast actives tinyurl.com/zumgape#ntusikf reviews - video reviews &amp; testimonials about the best breast enhancement i ordered 6 months supply and ended up only needing 3…
~~~~~~>>>>> tinyurl.com/jbl6j3o#RlJFzaO

Laretta - 9:32am, Sobota 7 Styczeń 2017.http://tinyurl.com/jur94we#EgWWopH

katy perry a part of me mp3 - myfreemp3.review/search/katy-perry-a-part-of-me-mp3/
download free music

Ella - 6:33pm, Wtorek 10 Styczeń 2017.http://myfreemp3.review/search/bury-the-hatchet-mp3/#TvFYvlH

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów