<<Strona główna

Zupa soczewicowa z chile ancho oraz grillowanym ananasem (Sopa de lentejas con piña gratinada)

Autor: thiessa @ 12:22pm, Niedziela 7 Marzec 2010.

Źródło: "Veganomicon" Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero

Zupę z soczewicy uwielbiam i jadłam ją przyrządzoną na wiele sposobów. Do moich ulubionych należą libijska zupa soczewicowa oraz zupa soczewicowa z pieprzem ziołowym. Świetnie smakuje grecka zupa soczewicowa ze szpinakiem i sokiem z cytryny, czeska čočková polévka s párkiem i moje ostatnie odkrycie mocno kuminowa soczewicowo-marchwiowa. Tym bardziej się cieszę, że miałam przyjemność degustacji kolejnej zupy z soczewicy.
Aby przyrządzić tą pyszną zupę trzeba najpierw zrobić własną mieszankę chilli. Mieszanki chilli wychodzi sporo i dodawanie całej jej ilości do zupy wydaje się być przesadą. Dałam połowę, resztę przeznaczę na kolejną porcję zupy, bądź użyję jej do chili con carne. Zupa od tej mieszanki miała przepiękny kolor, który się utrzymywał do momentu zmiksowania tak, więc na przyszłość obiecuję sobie, że zupy nie zmiksuję. Myślę, że własną mieszankę chili można zastąpić z powodzeniem kupną.

Składniki:

Mieszanka chilli:
1 łyżka nasion kuminu,
1 łyżka nasion kolendry,
2 suszone chille ancho, wypestkowane i pokrojone na kawałki.

Rozgrzać ciężką patelnię, albo comal wrzucić wszystkie składniki i prażyć , często mieszając, aż zaczną wydawać aromat (3-5 min.). Wszystkie składniki zmielić w młynku do kawy. Nie powinien to być całkiem gładki proszek, większe kawałki chilli i przypraw są jak najbardziej w porządku.


2 łyżki oliwy,
1 duża cebula, drobno posiekana,
3 zÄ…bki czosnku,
2 liście laurowe,
1 łyżeczka soli,
2 szklanki zielonej soczewicy, wypłukanej,
7-8 szklanek wody lub buliony warzywnego, albo mieszanka jednego z drugim,
3 łyżki soku z limonki,
6-8 krążków świeżego ananasa,
oliwa do smarowania ananasa,
czÄ…stki limonki,
ostry sos.


W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę. Jak będzie szklista wrzucić czosnek, smażyć 1 min. Dodać mieszankę chilli, wymieszać z cebulą. Dodać liście laurowe, sól i soczewicę, zalać 7 szklankami wody. Dobrze wymieszać, zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień i niech się gotuje jakieś 30 min.
Pod koniec gotowania zupy rozgrzać patelnię grillową, posmarować plastry ananasa olejem i opiekać z obu stron przez około 4 min.
Kiedy soczewica będzie miękka, można dodać szklankę wody, albo bulionu warzywnego jeżeli uznamy, że zupa jest zbyt gęsta. Przyprawiamy sokiem z limonki i zupę lekko miksujemy.
Podajemy z plastrem grillowanego ananasa, czÄ…stkÄ… limonki oraz skropione ostrym sosem.

Z widelcem przez kuchniÄ™ obu Ameryk


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

can you do my assignment

<a href=></a>
<a href=""></a>

business plan writer montreal

Ovanovaobemo - 5:00pm, Czwartek 30 Sierpień 2018.

only for you online to online

6a28 sale of brand online

Aveniraobemo - 10:48pm, środa 17 Październik 2018.http://viagrakiier.com/

o online dura quanto tempo

645a book about online salesman

Antuanettaobemo - 4:52am, Czwartek 6 Grudzień 2018.http://viagraryes.com/

closed to is

3c7e is per signor

BolshakovErnst1993obemo - 11:51pm, Poniedziałek 4 Luty 2019.http://viagraiqox.com/

alternatives to is uk

a672 comprar is temuco

EvelinaHohlova1990obemo - 9:05pm, środa 20 Luty 2019.http://viagrarrtt.com/

female pink is 100mg pills

6741 pastilla de is en usa

DioninaTretyakova97obemo - 10:06am, Piątek 1 Marzec 2019.http://viagraqlki.com/

how do i be is how much

6741 is ayuda al corazon

DioninaTretyakova97obemo - 2:48pm, Piątek 1 Marzec 2019.http://viagraqlki.com/

es is el sirve q que para

6741 order is europe

DioninaTretyakova97obemo - 7:32pm, Piątek 1 Marzec 2019.http://viagraqlki.com/

achat is at

df7f is und levitra wirkt nicht

VladimirovTuvim92obemo - 2:45pm, Poniedziałek 4 Marzec 2019.http://cialisyqqw.com/

100mg is how many to take

37a0 link for you best place is

IsaevaZorina1988obemo - 3:06pm, Wtorek 5 Marzec 2019.http://viagrahqoix.com/

is sin receta andorr

26f3 comprar is levitra is

KulaginFeofan92obemo - 10:39am, Poniedziałek 11 Marzec 2019.http://viagraqwv.com/

we use it is on internet

26f3 is oder levitra wirkung

KulaginFeofan92obemo - 2:09am, Wtorek 12 Marzec 2019.http://viagraqwv.com/

is vendre au canada

b58e preisvergleich is

NimfodoraChernova95obemo - 5:02pm, Czwartek 14 Marzec 2019.http://gencialisj.com/

is levitra bestelle

99a2 forum is lign

BlohinaErna1994obemo - 12:18am, Wtorek 19 Marzec 2019.http://cialisooie.com/

is on prices

019f xm radio is canada

DalinaPanova1988obemo - 11:22pm, Wtorek 19 Marzec 2019.http://viagrayyqq.com/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów