Kurczak teriyaki z sezamowym makaronem soba
Autor: thiessa @ 9:56pm, Sobota 26 Luty 2011.
Źródło: "Frame by frame - Asian"
Danie proste, szybkie, wymagające minimum wysiłku za to wyjątkowo smaczne i dające się wykorzystać na zimno jako rodzaj sałatki. Świetne do zabrania do pracy. Sos teriyaki można zrobić samemu. Ja użyłam tym razem gotowca, chociaż staram się unikać gotowych produktów.Do makaronu podaję proporcje, chociaż ja zrobiłam "na oko", bo ilość makaronu w stosunku do dodatków wydała mi się zbyt duża i gdybym miała się trzymać ściślej przepisu zmniejszyłabym jego ilość o połowę, zostawiając pozostałe proporcje bez zmian.
Kurczak:
4 piersi z kurczaka nacięte 3 razy po skosie,
4 łyżki sosu teriyaki.
Sos teriyaki:
2 łyżki shoyu (japoński sos sojowy),
1 łyżka mirinu (japońskie wino ryżowe),
1 łyżka sake,
2 łyżeczki drobnego cukru trzcinowego.
Makaron:
250g makaronu soba (lepiej 125g),
łyżka oleju sezamowego,
2 łyżki prażonego sezamu,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.
Piersi kurczaka zalać sosem teriyaki i wstawić do lodówki. Marynować przynajmniej 10 minut. Można do 24 godzin.
Rozgrzać grill (u mnie patelnia grillowa), posmarować lekko olejem i położyć zamarynowane piersi kurczaka. Grillować smarując od czasu do czasu marynatą. Robić to do momentu, kiedy soki wypływające z kurczaka po sprawdzeniu wykałaczką będą przejrzyste, wówczas kurczak pozostanie soczysty. Nie grillować zbyt długo, bo, piersi kurczaka mają tendencję do wysuszania się.
W międzyczasie ugotować makaron soba wg. Instrukcji na opakowaniu. Wymieszać z posiekaną natką pietruszki, olejem sezamowym i sezamem. Przyprawić solą i pieprzem.
Kurczaka przełożyć na talerze i nałożyć porcję makaronu.
Thiessa
Komentarze
Wow, ale apetycznie przyrumieniony kurczak - lubię takie dania. Makaron z sezamem też wart grzechu.
hania-kasia - 9:58pm, Sobota 26 Luty 2011.
drukuję i robię! szukałam jakiegoś przepisu na pierwszy raz mojego L. z sobą i to będzie idealne!
aga-aa@gazeta.pl - 12:16pm, Niedziela 27 Luty 2011.
Hania-kasia sam sie tak ladnie rumieni, bo cukier sie karmelizuje.
Aga kobito nie siej zgorszenia. A danie faktycznie idealne. Mieso dla mezczyzny i dla samej zainteresowanej makaron.
thiessa - 12:28pm, Niedziela 27 Luty 2011.
who is william gay dating
surge gay dating website
<a href=gayonlinedating.net?>gay couples dating</a>
MichaelDof - 4:11am, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gayedating.com