<<Strona główna

Kurczak teriyaki z sezamowym makaronem soba

Autor: thiessa @ 9:56pm, Sobota 26 Luty 2011.


Źródło: "Frame by frame - Asian"

Danie proste, szybkie, wymagające minimum wysiłku za to wyjątkowo smaczne i dające się wykorzystać na zimno jako rodzaj sałatki. Świetne do zabrania do pracy. Sos teriyaki można zrobić samemu. Ja użyłam tym razem gotowca, chociaż staram się unikać gotowych produktów.
Do makaronu podaję proporcje, chociaż ja zrobiłam "na oko", bo ilość makaronu w stosunku do dodatków wydała mi się zbyt duża i gdybym miała się trzymać ściślej przepisu zmniejszyłabym jego ilość o połowę, zostawiając pozostałe proporcje bez zmian.

Kurczak:

4 piersi z kurczaka nacięte 3 razy po skosie,
4 łyżki sosu teriyaki.

Sos teriyaki:

2 łyżki shoyu (japoński sos sojowy),
1 łyżka mirinu (japońskie wino ryżowe),
1 łyżka sake,
2 łyżeczki drobnego cukru trzcinowego.

Makaron:

250g makaronu soba (lepiej 125g),
łyżka oleju sezamowego,
2 łyżki prażonego sezamu,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól i pieprz do smaku.

Piersi kurczaka zalać sosem teriyaki i wstawić do lodówki. Marynować przynajmniej 10 minut. Można do 24 godzin.
Rozgrzać grill (u mnie patelnia grillowa), posmarować lekko olejem i położyć zamarynowane piersi kurczaka. Grillować smarując od czasu do czasu marynatą. Robić to do momentu, kiedy soki wypływające z kurczaka po sprawdzeniu wykałaczką będą przejrzyste, wówczas kurczak pozostanie soczysty. Nie grillować zbyt długo, bo, piersi kurczaka mają tendencję do wysuszania się.
W międzyczasie ugotować makaron soba wg. Instrukcji na opakowaniu. Wymieszać z posiekaną natką pietruszki, olejem sezamowym i sezamem. Przyprawić solą i pieprzem.
Kurczaka przełożyć na talerze i nałożyć porcję makaronu.

Z Widelcem po Azji

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Wow, ale apetycznie przyrumieniony kurczak - lubię takie dania. Makaron z sezamem też wart grzechu.

hania-kasia - 9:58pm, Sobota 26 Luty 2011.

drukuję i robię! szukałam jakiegoś przepisu na pierwszy raz mojego L. z sobą i to będzie idealne!

aga-aa@gazeta.pl - 12:16pm, Niedziela 27 Luty 2011.

Hania-kasia sam sie tak ladnie rumieni, bo cukier sie karmelizuje.

Aga kobito nie siej zgorszenia. A danie faktycznie idealne. Mieso dla mezczyzny i dla samej zainteresowanej makaron.

thiessa - 12:28pm, Niedziela 27 Luty 2011.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Русскую девуш...
Всеобщий Приветик от Алинк...
Alinaplaip @ 1:33pm, 9 Sierpień 2019

News 2019
You have a vision. https://www.giftformotivation.c...
Dennisbeamy @ 12:12am, 4 Sierpień 2019

Get Registered European P...
w w w. buyrealdocuments.cc - the authentic registe...
MaciekI @ 2:13pm, 2 Sierpień 2019

Первая в СНГ К...
ВНИМАНИЕ! 10 августа 2019 г. в ...
Stevendox @ 9:41am, 1 Sierpień 2019

News 2019
Купить саженцы Роз в Украин...
Dennisbeamy @ 1:48am, 26 Lipiec 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów