<<Strona główna

Marokańska zupa rybna

Autor: thiessa @ 5:17pm, środa 23 Luty 2011.


Źródło: "Cooking Moroccan" Murdoch Books


Przepyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa, która może być równocześnie daniem głównym o ile do gotowania dodamy mniej bulionu i podamy np. z ryżem. Zupę ugotowałam wieczorem i zjedliśmy ją na sobotnie śniadanie w dniu wyjazdu na urlop. Był to bardzo dobry pomysl, zwłaszcza, że mieliśmy w perspektywie cały dzień spędzony na suchym prowiancie.

Składniki:

2 czewone papryki,
1 długie, czerwone chilli, posiekane,
2 łyżki oliwy,
1 cebula, posiekana,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
2-3 łyżeczki harissy,
4 zÄ…bkli czosnku, drobno posiekane,
2 łyżeczki mielonego kuminu,
750 ml bulionu rybnego (dałam warzywny w ilości "na oko"),
1 puszka pomidorów,
750g ryby morskiej,
2 liście laurowe,
2 łyżki posiekanej kolendry,

Papryki umieścić pod górną grzałką piekarnika i piec do momentu, kiedy skórka sczernieje. Wyjać, włożyć do foliowego worka, zawiązać i zostawić, żeby ostygłą na tytle, żeby móc ja wziąć do ręki. Następnie paprykę obrać ze skórki, oddzielić od pestek, pozbawić białych, wewnętrznych błon i pokroić w paski.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej cebulę. Dodać czosnek, chilli, harissę, kumin i koncentrat pomidorowy, smażyć chilę i zalać bulionem. Zagotować, zmniejszyć ogień, dodać rybę (wrzucić filety w całości) i liście laurowe. Gotować przez 10 minut. Następnie rybę wyjąć, wyrzucić liście laurowe, kolendrę a zupę zmiksować. Z powrotem wrzucić rybę, tym razem podzieloną na kawałki oraz dodać paprykę. Doprawić sol, pieprzem i gotować jeszcze przez 5 minut.

Festiwal kuchni arabskiej-zaproszenie
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Bardzo interesująca strona i świetne zdjęcia! :) Zapraszamy serdecznie na nasz portal kulinarno - fotograficzny http://wykrywacz-smaku.pl/

wykrywacz smaku - 5:46pm, środa 23 Luty 2011.

Widze, że wróciÅ‚aÅ›! Ciesze sie i czekam na ciekawe przepisy! Jak dla mnie zupa brzmi nieźle, zwÅ‚aszcza, że z moich ostatnich eksperymentów w zakresie zup rybnych, takie poÅ‚aczenia bardzo sie lubiÄ….

Kinga - 7:17pm, środa 23 Luty 2011.

Cześć Thiessa, cieszę się, że już jesteś - zaczęło mi brakować nowości na Twoim blogu.

Niedawno też robilam zupę marokańską, ale z innymi dodatkami - z ciecierzycą i bobem. Na takie mrozy jak teraz taka rozgrzewająca zupa jest jak znalazł. Pozdrawiam!

hania-kasia - 8:54pm, środa 23 Luty 2011.

Miło Cię widzieć po urlopie, no i zupkę też;-)

grumko - 8:05am, Czwartek 24 Luty 2011.

Ta zupa wkrotce bedzie goscic na moim stole :) Wyglada pysznie i juz nie moge sie doczekac, aby ja przygotowac :))

majka - 8:22am, Czwartek 24 Luty 2011.

Dziekuje wszystkim za komitet powitalny, teraz nadrabiam zaleglosci z Waszych blogow, aczkolwiek idzie to powoli, bo jestem taka niedogrzana od roznicy temperatur, ze po przyjsciu z pracy wskakuje pod koc. Jak mi sie tylko zacznie robic cieplo od razu zasypiam.
Wykrywaczu smaku dzieki.
Majka zycze smacznego.

thiessa - 7:08pm, Czwartek 24 Luty 2011.

gay dating 2021
serious gay dating websites
<a href=gay-singles-dating.com?>gay fresno dating</a>

MichaelDof - 5:32am, środa 8 Wrzesień 2021.http://gayonlinedating.net

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów