<<Strona główna

Tamaryndowe krewetki

Autor: thiessa @ 11:19pm, Sobota 29 Styczeń 2011.

Źródło: "The food of India" Priya Wickramasinghe

Tamarynd dla niektórych wciąż brzmi egzotycznie a jest to produkt, który można od dawna kupić w Polsce. Jeżeli ktoś pochodzi z małego miasta może go nabyć w sklepach internetowych. Ja swój pierwszy kupiłam z tego, co pamiętam w 2000 roku, kiedy rozpoczynałam swoją przygodę z kuchnią indyjską, chociaż później używałam go częściej przygotowując dania kuchni tajskiej, malajskiej i indonezyjskiej. Dzisiaj wracam do korzeni. Dostępny jest w postaci sprasowanego bloku zawierającego miąższ i pestki. Taki blok z powodzeniem można zużywać po kawałku i przechowywać przez kilka miesięcy w lodówce.


Tamaryndowiec na targu w Tajlandii

Tamaryndowiec indyjski, tamarynd indyjski, powidlnik indyjski (Tamarindus indica L.) jest to gatunek tropikalnego drzewa, pochodzący ze wschodniej Afryki. Jest powszechnie uprawiany i wykorzystywany w kuchni Azji i latynoamerykańskie. Owoce tamaryndowca to brązowe długie nasiona wypełnione ciemno-brązową pulpą z nasionami. Każde nasiono jest otoczone czymś w rodzaju "marmoladki" . Pulpa ta ma słodko-kwaśny smak. Miesza się ją z bardzo gorącą wodą by namokła, następnie przeciera się przez sitko uzyskując jasno-brązowe, gęste pure, które dodaje się do potraw. Moja metoda na otrzymanie pasty tamaryndowej to krótkie podgotowanie tamaryndu z bloku z odrobiną wody. Skraca to czas przygotowania dania i pozwala lepiej odzyskać pulpę, która otacza pestki.


Składniki:

500g krewetek,
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego,
1 łyżka oleju,
2 laski cynamonu,
3 strączki kardamonu,
1 duża cebula, drobno posiekana,
5 ząbków czosnku, drobno posiekanego, lub zmiażdżonego,
2 cm kawałek imbiru, starty,
1 gałązka liści curry (wrzuciłam parę suszonych),
1 łyżeczka kurkumy,
1 łyżeczka chilli,
1 1/2 łyżki pasty tamaryndowej.

Krewetki obrać zostawiając na końcu ogonek i usuwając przewód pokarmowy. Ja użyłam gotowych, mrożonych krewetek. Na suchej, małej patelni podprażać nasiona kopru włoskiego do momentu, kiedy zaczną wydzielać intensywny zapach.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić podprażane nasiona kopru włoskiego, cynamon, kardanom kardanom cebulę. Smażyć do momentu, kiedy cebula się brązowi. Dodać czosnek, imbir, liście curry, kurkumę, chilli, krewetki i pastę tamaryndową. Smażyć do momentu, kiedy krewetki nabiorą różowego koloru. Wyłączyć gaz i posolić do smaku. Ja moje krewetki smażyłam krótko, bo i tak wcześniej były ugotowane, tyle tylko, żeby się zagrzały.

Z Widelcem po Azji


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Apetycznie wyglądają takie krewetki. Zrobię sobie jutro, bo mam wszystkie składniki, no prawie wszystkie - brakuje mi tylko liści curry.

hania-kasia - 11:44pm, Sobota 29 Styczeń 2011.

Liscie curry w przypadku, kiedy nie posiada sie swiezych to chyba tylko taki bajer, ktory ladnie wyglada, wiec mysle, ze mozna spokojnie pominac.

thiessa - 11:47pm, Sobota 29 Styczeń 2011.

Sympatycznie się prezentują;-)
Ciekawe jakie będę nasze wrażenia po pierwszym spotkaniu z tamaryndowcem?;-)

grumko - 7:19am, Niedziela 30 Styczeń 2011.

Muszę spróbować :) Tamarynd jest bardzo zdrowy z czego wiem. Zawiera dużo właściwości odżywczych, a mianowicie błonnik, potas, żelazo,dużo witaminy B1, Retinol, witamina C. Zawsze kupuję go w sklepie internetowym http://www.swiatprzypraw.com.pl/pl/p/Tamarynd-suszony-Dried-tamarind-200g/200
Ostatnio smażyłam wieprzowinę z pastą tamaryndową, po prostu pychota. Myślę, że krewetki też mi będą smakować. Dziękuję za przepis :)

Flora - 6:17pm, Piątek 4 Kwiecień 2014.

online pricetesco

bed5 online generika rezeptfre

Mitsenkoobemo - 6:32am, Niedziela 23 Wrzesień 2018.http://cialislfa.com/

online paypal accepted canada

bed5 female version of online

Mitsenkoobemo - 10:34pm, Niedziela 23 Wrzesień 2018.http://cialislfa.com/

online online cheaply

b1c3 online pillen schweiz

Alibinaobemo - 5:32am, środa 26 Wrzesień 2018.http://viagraordergenk.com/

online online online in the uk

0be3 online 10mg fta 4 st

Antoninobemo - 9:31pm, środa 26 Wrzesień 2018.http://cialisuyit.com/

online di online britannici

d276 online 20 mg online sales

Borislavaobemo - 8:28pm, Piątek 28 Wrzesień 2018.http://cialissaleonlinehg.com/

only now online alternative

2b9c online wirkung

Rozalinaobemo - 11:32am, Niedziela 30 Wrzesień 2018.http://viagracheapasd.com/

online online rush shipment

2b9c good choice real online

Rozalinaobemo - 3:31am, Poniedziałek 1 Październik 2018.http://viagracheapasd.com/

where i go bay online

0f24 can young people get online

Eddaobemo - 11:34pm, Czwartek 4 Październik 2018.http://viagrabuyrwek.com/

online online levitra all

0f24 online meccanismo dazione

Eddaobemo - 3:23pm, Piątek 5 Październik 2018.http://viagrabuyrwek.com/

online onlineo india

d6e8 online daily 5 mg online

Leonginaobemo - 11:26am, Wtorek 9 Październik 2018.http://cialisytqp.com/

high off online

57c8 look here online online

Kamaobemo - 8:25pm, środa 10 Październik 2018.http://viagrboiq.com/

online en lnea rx

57c8 online snort

Kamaobemo - 11:27am, Czwartek 11 Październik 2018.http://viagrboiq.com/

online 5mg online online

85d3 online de venta

Vianorobemo - 9:30pm, Poniedziałek 15 Październik 2018.http://cialisyqwol.com/

where to online online with visa

85d3 try it online pack online

Vianorobemo - 1:28pm, Wtorek 16 Październik 2018.http://cialisyqwol.com/

online sin receta 200

85d3 try it online pack online

Vianorobemo - 3:24pm, Wtorek 16 Październik 2018.http://cialisyqwol.com/

trusted online online

6a28 online samples online

Aveniraobemo - 7:27pm, środa 17 Październik 2018.http://viagrakiier.com/

online onlineo funziona

6a28 online 100mg tes

Aveniraobemo - 10:26am, Czwartek 18 Październik 2018.http://viagrakiier.com/

online 20 mg lilly

86af online australia online

Esperobemo - 8:26pm, Sobota 20 Październik 2018.http://cialisytqwa.com/

click here online online

19d8 online online without pr

Likaobemo - 10:26pm, Poniedziałek 22 Październik 2018.http://viagraqsoftrxtabs.com/

online online online arizona

19d8 cherche online

Likaobemo - 9:25am, Wtorek 23 Październik 2018.http://viagraqsoftrxtabs.com/

nmero ectosdelonline

370d online sans prescription

370d

Leonidaobemo - 5:59pm, Wtorek 23 Październik 2018.http://viagraaqwe.com/

online non prescription mexico

370d just try online where to online

370d

Leonidaobemo - 8:04am, środa 24 Październik 2018.http://viagraaqwe.com/

you online hard

370d no online online discount

370d

Leonidaobemo - 3:44am, Czwartek 25 Październik 2018.http://viagraaqwe.com/

online per quant

86c3 venta online chile

Roaldobemo - 11:25pm, Czwartek 25 Październik 2018.http://genericialistdla.com/

online 20mg testberichte

86c3 link for you search online

Roaldobemo - 8:51am, Piątek 26 Październik 2018.http://genericialistdla.com/

online online in vancouver bc

86c3 take 2 pills of online 5 mg

Roaldobemo - 1:28pm, Piątek 26 Październik 2018.http://genericialistdla.com/

online online levitra compare

aa9c how can i get a online sample

Erazmobemo - 12:41pm, Poniedziałek 29 Październik 2018.http://viagratdla.com/

online safe

aa9c can you online online in dubai

Erazmobemo - 8:29pm, Poniedziałek 29 Październik 2018.http://viagratdla.com/

only here canada online

aa9c composition online

Erazmobemo - 12:26pm, Wtorek 30 Październik 2018.http://viagratdla.com/

comprar online online usa

a541 pildoras online

Ignatijobemo - 4:16pm, Czwartek 1 Listopad 2018.http://canadiancialisytq.com/

other online professional

a541 online professional in usa

Ignatijobemo - 8:26pm, Czwartek 1 Listopad 2018.http://canadiancialisytq.com/

online non generi

a541 online20dosage

Ignatijobemo - 9:09am, Piątek 2 Listopad 2018.http://canadiancialisytq.com/

cost online shoppers

a541 only here natural online

Ignatijobemo - 12:30pm, Piątek 2 Listopad 2018.http://canadiancialisytq.com/

prescription get online online

8d82 where purchase brand online

Sabinobemo - 4:16pm, Poniedziałek 5 Listopad 2018.http://viagraonlinetr.com/

online soft tablette

f4ff online online southampton

Selinaobemo - 3:24pm, Wtorek 6 Listopad 2018.http://viagrasupersonline.com/

online rezeptfrei in spanien

f4ff online in visakhapatnam

Selinaobemo - 7:25pm, Wtorek 6 Listopad 2018.http://viagrasupersonline.com/

no prescription online in uk

73a1 online barato au

Savinaobemo - 1:40pm, środa 7 Listopad 2018.http://cialispricebuya.com/

how to use online 80gr

73a1 pharmacie online pri

Savinaobemo - 8:26pm, środa 7 Listopad 2018.http://cialispricebuya.com/

online history of discovery

0734 online without online

Alinkaobemo - 12:55pm, Czwartek 8 Listopad 2018.http://viagraoaiwe.com/

online pas cher sur internet

4a3d online online in pretoria

Izotobemo - 12:51pm, Piątek 9 Listopad 2018.http://cialischeapohg.com/

price of online per tablet

4a3d online 4u

Izotobemo - 6:26pm, Piątek 9 Listopad 2018.http://cialischeapohg.com/

can a young man take online

4a3d cost online singapore

Izotobemo - 2:45am, Sobota 10 Listopad 2018.http://cialischeapohg.com/

black ant mg of online

b97f just try online online sales

Edgarobemo - 7:24pm, Sobota 10 Listopad 2018.http://viagrabuyvfs.com/

online daily use sales

5978 best lowest price of online

Selifanobemo - 2:28am, Wtorek 13 Listopad 2018.http://cheapcialisvnr.com/

online online consegna rapida

35ef online 20 mg medicamen

Arturobemo - 12:26am, Sobota 17 Listopad 2018.http://cheapycialis.com/

online cost in mumbai

be77 pharm support group online

Grettaobemo - 7:28pm, Poniedziałek 19 Listopad 2018.http://canadianviagranpo.com/

follow link online best deal

3bc5 cost of online 20 mg cvs

Avdotyaobemo - 8:25pm, Wtorek 20 Listopad 2018.http://buyocialisonline.com/

online uk sales

e9c8 online england

Nailyaobemo - 7:25pm, środa 21 Listopad 2018.https://viagrasale.com/

397940 the truth about online online




the truth about online online

Nailyaobemo - 6:38am, Czwartek 22 Listopad 2018.https://viagrasale.com/

online online mail

fa08 canadian online email

Rolanaobemo - 7:25pm, Czwartek 22 Listopad 2018.https://viagrarsale.com/

it online to possible is online

3568 online 50 100 mg

Stavrobemo - 9:27pm, Piątek 23 Listopad 2018.http://canadaviagraonlineo.com/

the best place low cost online

a93a no soft prices online online

Arijobemo - 8:29pm, Poniedziałek 26 Listopad 2018.http://cialisbuyonlinehd.com/

online vipps

6c7d online gnrique canada

Leonillaobemo - 9:31pm, Piątek 30 Listopad 2018.http://onlineviagraers.com/

online online vente

f048 online online online 20mg

Vladislavaobemo - 7:32pm, Poniedziałek 3 Grudzień 2018.http://cheapviagrauje.com/

online 0 levitra

4e42 all types brand online pills

Kondratijobemo - 2:12pm, Wtorek 4 Grudzień 2018.http://cialisbuyonlinegf.com/

online online in jakarta

4e42 online without prescriptions

Kondratijobemo - 9:30pm, Wtorek 4 Grudzień 2018.http://cialisbuyonlinegf.com/

online argentina donde comprar

645a online trademark expiration

Antuanettaobemo - 9:31pm, środa 5 Grudzień 2018.http://viagraryes.com/

online online in hyderabad

645a female online cheap uk

Antuanettaobemo - 12:30am, Czwartek 6 Grudzień 2018.http://viagraryes.com/

online 5 mg effetti

8c5f onlineo online madrid

Vadimobemo - 2:29pm, Czwartek 6 Grudzień 2018.http://cialisuhj.com/

controindicazioni online 20 mg

8c5f online online cheap order online

Vadimobemo - 7:30pm, Czwartek 6 Grudzień 2018.http://cialisuhj.com/#

onlineo online farmaci

0da9 can u overdose on online

Nordobemo - 4:03pm, Piątek 7 Grudzień 2018.http://viagraherefasts.com/

cost of online for dogs

0da9 online soft cheap

Nordobemo - 8:29pm, Piątek 7 Grudzień 2018.http://viagraherefasts.com/

muestra barata 25 mg online

0da9 online for sale in tx

Nordobemo - 7:15am, Sobota 8 Grudzień 2018.http://viagraherefasts.com/

rate our speonlinets

dd1c try it safe online online

Eteriobemo - 11:25pm, Poniedziałek 10 Grudzień 2018.http://cialisyuw.com/

how much does online cost uk

dd1c cherche acheter online

Eteriobemo - 5:32am, Wtorek 11 Grudzień 2018.http://cialisyuw.com/

compra en lnea barata online

e4fd over online ireland counter

Zorinaobemo - 3:17pm, Wtorek 11 Grudzień 2018.http://viagrawers.com/

prezzo di online originale

e4fd cheap genuine online online

Zorinaobemo - 7:31pm, Wtorek 11 Grudzień 2018.http://viagrawers.com/

click now price of online

e4fd chicago online prom week

Zorinaobemo - 6:48am, środa 12 Grudzień 2018.http://viagrawers.com/

levitra cheaper than online

3a33 online online capsules free

Veselinaobemo - 4:45pm, środa 12 Grudzień 2018.http://cialiscanadianhd.com/

is tadalafil a at is

3a33 venta de is andorra

Veselinaobemo - 9:28pm, środa 12 Grudzień 2018.http://cialiscanadianhd.com/

does is once a day work

3a33 traitement is

Veselinaobemo - 7:28am, Czwartek 13 Grudzień 2018.http://cialiscanadianhd.com/

adcirca vs is

3292 only now drugs online is

Sadofobemo - 8:45pm, Czwartek 13 Grudzień 2018.http://buycheapcialisd.com/

wow cheapest is

1a96 osterreich is bestellen

Dorianaobemo - 7:49pm, Piątek 14 Grudzień 2018.http://vigraweuy.com/

is ohne rezept uk

1a96 be is mauritius

Dorianaobemo - 9:30pm, Piątek 14 Grudzień 2018.http://vigraweuy.com/

is tadalafil 20 m

fa11 kann man is gunstig kaufen

Filatobemo - 9:25pm, Poniedziałek 17 Grudzień 2018.http://buygenericialisk.com/

order is 5 mg overnight

553b primary use of is

Domnikaobemo - 7:28pm, Wtorek 18 Grudzień 2018.http://viagraiffw.com/

comprare is in interne

3c7e is south africa price

BolshakovErnst1993obemo - 9:21pm, Poniedziałek 4 Luty 2019.http://viagraiqox.com/

recommended dosage is

54dd dovevano comprare is

GavrilovMaron1990obemo - 6:22pm, Wtorek 5 Luty 2019.http://cialisuqsw.com/

is y la comida

9e6b how often can you take is

GulyaevKriskentii1988obemo - 8:32pm, Czwartek 7 Luty 2019.http://cialisuqqwl.com/

brazil is

f612 is prix is levitra

KudryavcevVilorg97obemo - 10:22pm, Piątek 8 Luty 2019.http://cheapviagrater.com/

order is 60mg paypal

eb98 is sicuro online

NelidaPestova92obemo - 8:21pm, Poniedziałek 11 Luty 2019.http://cialisggee.com/

ebay is kaufen

9f8c natural drugs like is

AnvarKirillov94obemo - 10:37am, Wtorek 12 Luty 2019.http://viagrattll.com/

is of canada

9f8c is walgreens price 500mg

AnvarKirillov94obemo - 2:11pm, Wtorek 12 Luty 2019.http://viagrattll.com/

aquisto is

9f8c global sales of is

AnvarKirillov94obemo - 8:20pm, Wtorek 12 Luty 2019.http://viagrattll.com/

is dosage young men

9f8c is reseptivapaa

AnvarKirillov94obemo - 2:04am, środa 13 Luty 2019.http://viagrattll.com/

alternativen zu is

9f8c being cheap is canada

AnvarKirillov94obemo - 5:41am, środa 13 Luty 2019.http://viagrattll.com/

is medicamento

cab8 we choice discount on is

GenriettaOvchinnikova1993obemo - 9:21pm, środa 13 Luty 2019.http://cialisuuqa.com/

is over the counter

cab8 is 5mg cp pelli

GenriettaOvchinnikova1993obemo - 3:16am, Czwartek 14 Luty 2019.http://cialisuuqa.com/

is australia online

cab8 online at at is

GenriettaOvchinnikova1993obemo - 6:40am, Czwartek 14 Luty 2019.http://cialisuuqa.com/

precio is 4

c471 is with dapoxetine sales

ArtemevaYaromira89obemo - 4:01pm, Piątek 15 Luty 2019.http://cialisnnbb.com/

vente is canada

c471 is pillola costo

ArtemevaYaromira89obemo - 7:42am, Sobota 16 Luty 2019.http://cialisnnbb.com/

mxico barato is

11bf vendo is farmacia

ShashkovSelifan1993obemo - 4:17am, Niedziela 17 Luty 2019.http://viagraqoos.com/

is que es y para que sirve

11bf is aumenta durata

ShashkovSelifan1993obemo - 7:43am, Niedziela 17 Luty 2019.http://viagraqoos.com/

isverkauf in rotterdam

ef1c spill is michigan revives

SubbotinaBlandina1998obemo - 4:38pm, Poniedziałek 18 Luty 2019.http://viagrauupl.com/

what age should you use is

ef1c i recommend is doses

SubbotinaBlandina1998obemo - 6:29pm, Poniedziałek 18 Luty 2019.http://viagrauupl.com/

at what age do men take is

ef1c farmaci is liberi

SubbotinaBlandina1998obemo - 1:40am, Wtorek 19 Luty 2019.http://viagrauupl.com/

vente de isfor

320a is price in usa

IvanovAsafii1989obemo - 5:57pm, Wtorek 19 Luty 2019.http://cialisuqls.com/

be cheap is brand

320a is be cvs

IvanovAsafii1989obemo - 1:38am, środa 20 Luty 2019.http://cialisuqls.com/

is professionnel

a672 true is at cheap prices

EvelinaHohlova1990obemo - 4:48pm, środa 20 Luty 2019.http://viagrarrtt.com/

lowest price on isis

5c8f canadiense is barato

AnikiiEgorov1990obemo - 6:00pm, Czwartek 21 Luty 2019.http://cheaponlinescialis.com/

is discounts

Rannevobemo - 11:22am, Piątek 22 Luty 2019.http://viagraomz.com/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

same day online payday lo...
advance <a href="http://wwwonlinepaydayloa...
bthEndof @ 2:09pm, 25 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów