<<Strona główna

Sałatka z kurczaka i mango

Autor: thiessa @ 8:43pm, Czwartek 27 Styczeń 2011.

Sałatka z kurczaka i mango

Źródło: "Complete low-fat cookbook" Sue Kreitzman


Sałatka, która równie dobrze może być daniem obiadowym, wystarczy dodatek ryżu lub quinoa. W trakcie jej przygotowywania pomyślałam sobie, że kurczak może być zastąpiony przez tofu. Ponieważ tofu ma to do siebie, że absorbuje wszelkie płyny i wchłania aromaty a najciekawszy w tej sałatce jest sos. Nasiąknie tym sosem pachnącym imbirem o nucie kardamonu tofu, byłoby idealne, chociaż kurczak też nie był zły.

Składniki:

4 piersi z kurczaka,
1 duża cebula, posiekana,
2 zÄ…bki czosnku, posiekane,
2,5 cm kawałek imbiru, posiekany,
5 strączków kardamonu, nasiona wyłuskane,
2 łyżki sosu teriyaki lub sojowego,
2 1/2 łyżki wytrawnej cherry,
2 łyżki płynnego miodu,
5 łyżek octu winnego,
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
1 mała czerwona papryka, pokrojona na kawałki,
1 Å‚odyga selera naciowego, posiekana,
15 pomidorków koktajlowych, przepołowionych,
1 mango, pokrojone w kostkÄ™,
kolendra lub natka pietruszki, posiekana.

Wymieszać cebulę, czosnek, imbir, kardanom, sos teriyaki lub sojowy, sherry i miód w rondelku. Zagotować i polać kurczaka ułożonego w żaroodpornym naczyniu. Naczynie przykryć folią i włożyć do piekarnika na 20-30 minut. Po tym czasie wyjąć kurczaka a sos wlać do rondelka. Gotować do momentu, kiedy częściowo odparuje.
Piersi kurczaka pokroić w kostkę, skropić octem i wymieszać. Następnie polać sosem z cebulą, przyprawić solą, pieprzem i ponownie wymieszać. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Tuż przed spożyciem domieszać paprykę, seler, pomidorki i mango. Posypać kolendrą lub pietruszką.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ciekawa sałatka. Tofu chyba rzeczywiście lepiej by pasowało.

hania-kasia - 9:26pm, Czwartek 27 Styczeń 2011.

Mniam, mniam...juz sie oblizuje na sama mysl :)

majka - 9:04am, Piątek 28 Styczeń 2011.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów