<<Strona główna

Picarones - peruwiańskie pączki

Autor: thiessa @ 9:17pm, Czwartek 25 Listopad 2010.


Źródło: "Nirmala’s edible diary” Nirmala Narine


Rzadko zdarza się, że przygotowuję coś słodkiego, tym razem miałam dużą ochotę na słodkie i wszystkie składniki w domu. Przepis był szybki, zatem mogłam prawie natychmiast zaspokoić swój apetyt. Trochę czasu zajęło gotowanie ziemniaka a później już poszło błyskawicznie. W trakcie przygotowywania ciasta okazało się, że mąki jest zdecydowanie za mało. Ciasto wciąż się kleiło, więc postanowiłam dosypywać do skutku. Po picarones nie należy się spodziewać żadnych uniesień. Są ciężkie i nieco gumowe, ale zawsze mogę powiedzieć, że mam kolejne kulinarne doświadczenie za sobą.

Składniki:

1 słodki ziemniak (ok. 350g),
1/3 szklanki mąki (a tak naprawdę ile będzie potrzeba),
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/8 łyżeczki cynamonu,
1/8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
olej do głębokiego smażenia,
cukier puder do posypania, miód do polania (może być syrop z agawy).

Ziemniaka włożyć do garnka, zalać zimną wodę i gotować przez 40 minut. Sprawdzić czy jest wystarczająco miękki. Osuszyć i po wystygnięciu obrać ze skórki. Użyć widelca, żeby dokładnie podusić miąższ. W razie konieczności usunąć włókna. Ja musiałam przetrzeć ziemniaka przez sitko, żeby się ich pozbyć. Z jednego ziemniaka powinno wyjść 1 1/2 szklanki puree.
Ziemniaki połączyć z pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto, podzielić je na 6 części, z których utoczyć kulki. Kulki spłaszczyć i zrobić w nich palcem albo drewnianą łyżką dziurkę. Wyrównać brzegi ciasta i położyć na posypanej mąką desce. Po uformowaniu wszystkich picarones smażyć w rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Odsączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem i skropić miodem.

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

piekne zdjęcie!! co tam że gumowate zjadlabym ze smakiem :)

piegusek1976 - 10:12pm, Czwartek 25 Listopad 2010.

Wyglądają pysznie!

Amber - 8:33am, Piątek 26 Listopad 2010.

Wielka szkoda, ze tak rzadko przygotowujesz cos slodkiego :) A moze to i lepiej bo gdyby wszystko wygladalo tak smakowicie jak te picarones to zaslinilabym monitor :))

majka - 8:51am, Piątek 26 Listopad 2010.

Dziekuje Wam. Zdjecie jakos wyjatkowo mi sie udalo, pomimo ze robione przy sztucznym swietle.

thiessa - 8:29pm, Piątek 26 Listopad 2010.

Rzeczywiście bardzo kusząco wyglądają szczególnie jak się na nie patrzy pijąc poranną kawę;-)

grumko - 5:57am, Sobota 27 Listopad 2010.

Wygladaja bardzo pysznie!

monikucha - 2:26pm, Niedziela 28 Listopad 2010.

Ile pączków wychodzi z tego przepisu?

Patrycja - 1:14pm, Wtorek 29 Styczeń 2013.

Patrycja niestety nie jestem w stanie odpowiedzieć na to pytanie, bo zwyczajnie nie pamiętam, a pączki robiłam dość dawno.

thiessa - 5:11pm, środa 20 Luty 2013.

maka paka tu była #diabeł

rumak - 2:24pm, Czwartek 10 Styczeń 2019.

jestem gópim debilem i lóbie jesici lody

mechichichanin - 2:25pm, Czwartek 10 Styczeń 2019.

JESTEM SUPER

SZYMON CHLEBDA - 2:26pm, środa 13 Luty 2019.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów