<<Strona główna

Warzywa w żółtym curry

Autor: thiessa @ 10:11pm, Poniedziałek 22 Listopad 2010.



Źródło: "Dania pikantne" Wyd. Wega Delbana Polska

Pozostaję w klimacie potraw tajskich. Danie robiłam dosyć dawno, aby zutylizować fasolnik chiński, który obficie obrodził na działce. W książce zaproponowali samodzielne przygotowanie żółtej pasty curry jednak tym razem zrezygnowałam z tej robótki i użyłam pasty kupnej. Wcześniej wielokrotnie przygotowywałam taką pastę samodzielnie a jej nadmiar zamrażałam w pojemnikach na lód.
Uwielbiam takie aromatyczne, warzywne dania. Wystarczy ryż jaśminowy i mam gotowy obiad.

Składniki:

2 łyżki oleju arachidowego,
500 ml śmietanki kokosowej lub w wersji light mleka kokosowego,
125 ml wywaru warzywnego,
150g fasolnika chińskiego, pokrojonego na 3 cm kawałki,
150g minikukurydzy (może być z puszki, ale nie mogą być z octem, bo zepsują smak potrawy),
1 bakłażan, pokrojony na kawałki,
100g kalafiora, podzielonego na różyczki,
2 małe cukinie, pokrojone w plastry,
1 mała, czerwona papryka, pokrojona w paski,
1-2 łyżki żółtej pasty curry,
1 łyżka sosu rybnego (wegetarianie zastępują sosem sojowym)
1 łyżeczka cukru palmowego (dietujący używają słodzika),
1 mała, posiekana czerwona papryczka chilli
listki kolendry doi dekoracji.

Rozgrzać w woku olej, dodać pastę curry i smażyć1 minutę, albo do momentu, kiedy zacznie się wydobywać intensywny aromat. Wlać 250 ml śmietanki kokosowej i gotować 10 minut, aż sos zgęstnieje i oddzieli się olej. Dodać bulion warzywny, pozostałą śmietankę kokosową i warzywa. Dusić 5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie. Sprawdzić, czy bakłażan nie jest surowy, doprawić sosem rybnym i cukrem. Udekorować pokrojoną papryczką chilli i listkami kolendry.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Pięknie wygląda! Jesteś jedyną osobą, którą znam u której w ogródku rosną tak nietypowe warzywa;-)
I fajnie;-)

grumko - 6:04am, Sobota 27 Listopad 2010.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Русскую девуш...
Всеобщий Приветик от Алинк...
Alinaplaip @ 1:33pm, 9 Sierpień 2019

News 2019
You have a vision. https://www.giftformotivation.c...
Dennisbeamy @ 12:12am, 4 Sierpień 2019

Get Registered European P...
w w w. buyrealdocuments.cc - the authentic registe...
MaciekI @ 2:13pm, 2 Sierpień 2019

Первая в СНГ К...
ВНИМАНИЕ! 10 августа 2019 г. в ...
Stevendox @ 9:41am, 1 Sierpień 2019

News 2019
Купить саженцы Роз в Украин...
Dennisbeamy @ 1:48am, 26 Lipiec 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów