<<Strona główna

Warzywa z ciecierzycą i fetą o aromacie mięty i bazylii

Autor: thiessa @ 10:32pm, Piątek 24 Wrzesień 2010.


Źródło: "Kuchnia wegetariańska z fantazją" Kornelia Schinharl, Sebastain Dickhaut

Danie postanowiłam przyrządzić, bo zawiera składniki, których w sezonie mam w domu pod dostatkiem. Poza tym, miało być szybko a wprawny kucharz jest w stanie przyrządzić to danie w 20 minut. Przy okazji wybaczcie pomidory w puszce w sezonie, ale chodziło o sos, w którym pływają.
Ze składu wynikało, że będzie to coś podobnego do ratatuji, ale smakowało całkiem inaczej. Dodatek mięty i bazylii zrobił swoje i na dodatek feta. Nie wiem faktycznie, jaka ilość dania powinna wyjść z podanych składników, bo ciecierzycę zawsze mam już gotową w zamrażarce i dałam 300g już ugotowanej a nie jak w przepisie stoi suszonej. Oryginalne danie wyszłoby pewnie bardziej ciecierzycowe a mniej warzywne, moje na odwrót. Znowu skończyło się zjedzeniem porcji dla czterech osób praktycznie w dwie osoby, bo małej porcji syna nie liczę. Nie napisałam jeszcze, że danie jest obłędnie pyszne i na pewno jeszcze nie raz je zrobię.

Składniki:

300g suszonej ciecierzycy,
4 małe czerwone cebule, pokrojone na ćwiartki
1 czerwona papryka, pokrojona na paski,
1 żółta papryka, pokrojona na paski,
2 cukinie, pokrojone w plasterki,
3 łyżki oliwy,
1 puszka pomidorów, posiekanych,
1/8 l bulionu warzywnego,
sól,
szczypta cukru (u mnie stewia),
po 1/2 pęczka mięty i bazylii,
2 strączki czerwonego chilli, pokrojone w krążki po uprzednim wypestkowaniu,
4 zÄ…bki czosnku, pokrojone na cienkie plasterki,
opakowanie fety.

Cieciorkę namoczyć przez noc, potem odcedzić, zalać świeżą wodą i zagotować. Garnek przykryć, zmniejszyć płomień i gotować do miękkości 1 1/2-2 godz.
Cebule podsmażyć na oliwie, wrzucić paprykę i cukinię, smażyć przez 5-10 minut. Do warzyw dodać pomidory i cieciorkę, doprawić solą oraz cukrem, przykryć garnek i dusić na średnim ogniu 10 minut, do czasu, aż warzywa będą al dente.
W tym czasie posiekać miętę i bazylię. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy i wrzucić chilli oraz czosnek, podgrzewać 1-2 minuty uważając żeby się nie zrumieniły. Odrobinę ziół odłożyć a resztę domieszać do warzyw. Warzywa przełożyć na talerze, polać oliwą z chilli i czosnkiem, posypać resztą ziół i pokruszoną fetą.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Pyszne! Tyle wspaniałości na jednym talerzu.
Muszę to sobie wyczarować.
Pozdrawiam.

Amber - 9:04am, Sobota 25 Wrzesień 2010.

Å›wietne poÅ‚Ä…czenie smaków. lubiÄ™ takie dania. jedyne co fetÄ™ podmieniam na tofu i jestem w 7 niebie;)

Panna Malwinna - 9:34am, Sobota 25 Wrzesień 2010.

Amber bardzo zachecam do wyprobowania, bo danie bylo wyjatkowo pyszne.

Malwinna akurat w tym przypadku feta byla tzw. kropka nad "i" i mysle, ze zamiana na tofu nie wyszlaby temu daniu na dobre. Wrzuce natomiast w przyszlym tygodniu danie z tofu i szopinakiem, ktore robilam wczoraj.

thiessa - 10:07am, Sobota 25 Wrzesień 2010.

fanka ciecierzycy mówi: chcÄ™ tu i teraz tÄ… potrawÄ™ :)

aga-aa@gazeta.pl - 10:30pm, Niedziela 26 Wrzesień 2010.

O tej porze nie powinno sie juz jesc:-)

thiessa - 5:09pm, Poniedziałek 27 Wrzesień 2010.

gay platonic dating
gay mobile dating sites
<a href=gay-singles-dating.com?>best dating sites for gay</a>

MichaelDof - 4:11am, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://dating-gaym.com

My spouse and i have been so satisfied Emmanuel could complete his research through the entire ideas he had through your web pages. It is now and again perplexing just to be giving for free tips which often other folks have been trying to sell. We consider we have got the website owner to thank because of that. The entire explanations you have made, the easy web site menu, the friendships you help to create - it is everything powerful, and it is making our son and us feel that the situation is cool, which is pretty mandatory. Many thanks for all!

supreme - 10:45am, Sobota 17 Czerwiec 2023.http://www.supreme-newyork.us.org

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów