<<Strona główna

Zupa z dyni, gruszki, fasoli adzuki z podsmażanymi grzybami shiitake

Autor: thiessa @ 10:50pm, Sobota 13 Luty 2010.


Źródło: "Veganomicon" Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero

W tym przepisie na szczególną uwagę zasługują grzyby, które są po prostu przepyszne. Z tego też powodu zupę podawałam ze znacznie większą ich ilością niż w przepisie i zastanawiałam się, z czym można je jeszcze podać. Wymyśliłam sobie, że smakowałyby świetnie podane z makaronem soba, tofu, naleśnikiem gryczanym i nawet na grzankach.

Składniki:

2 łyżki oleju arachidowego,
1 duża cebula, pocięta na cienkie plasterki,
1 czerwona papryka, pocięta na kawałki,
1 łyżeczki imbiru, posiekanego,
1/2 łyżeczki soli,
2 zÄ…bki czosnku,
1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków,
2 dynie (acorn squash) u mnie na oko odpowiednia ilość dyni działkowej,
2 gruszki, obrane i pocięte na cienkie kawałki długości 1,5 cm,
4 szklanki bulionu warzywnego,
1 1/2 szklanki ugotowanej fasoli adzuki,
1 łyżka soku z limonki,
150g grzybów shiitake,
2 łyżeczki oleju arachidowego,
1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
1 łyżka sosu sojowego.

W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę i paprykę, smażyć około 10 min. Dodać imbir, czosnek i smażyć jeszcze min. Wymieszać z przyprawą 5 smaków, dynią, gruszką i smażyć kolejną minutę. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować jakieś 20 min. albo do momentu, kiedy dynia będzie miękka. Odlać połowę zupy, zmiksować i wlać z powrotem do garnka. Dodać fasolę adzuki, wlać sok z limonki i podgrzać zupę.

W międzyczasie Na oleju podsmażyć pokrojone w plasterki grzyby shiitake, pod koniec smażenia dodać sos sojowy i po wyłączeniu ognia skropić olejem sezamowym. Posypać zupę grzybami.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów