Adzhapsandali
Autor: thiessa @ 11:07pm, Poniedziałek 20 Wrzesień 2010.
Źródło: "The Georgian feast" Darra Goldstein
To danie to taka gruzińska ratatuja, tyle że zamiast cukinii do jego przygotowania używamy ziemniaków. Danie powinno być lekko pikantne ale Ci, którzy nie lubią mogą zmniejszyć ilość chilli. Ziemniaka należy ugotować osobno nie bez przyczyny. Po prostu nie ugotuję się w kwaśnym środowisku pomidorów. Nasuwa mi się jeszcze myśl, że to takie Chakhokhbili w wersji wege. Zamiast kurczaka warzywa w takim samym sosie pomidorowym z takimi samymi ziołami.Składniki:
450g bakłażanów, upieczonych,
1 duży ugotowany w skórce ziemniak,
1 średnia cebula, posiekana,
2 łyżki oleju,
ok. 800g pomidorów (wyszło 10 lim), sparzonych, ze zdjętą skórką i rozdrobnionych w blenderze,
1 średnia zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki,
4 ząbki czosnku, posiekane,
2 łyżki posiekanego koperku,
2 łyżki posiekanej kolendry,
2 łyżki posiekanej pietruszki,
2 łyżki posiekanej bazylii,
3/4 łyżeczki soli,
1/4 łyżeczki papryki,
1/4 łyżeczki chilli (albo mniej),
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.
Bakłażany i ziemniaka obrać, pokroić w kostkę.
Cebulę podsmażać na patelni razem z papryką, aż będą miękkie. Dodać pomidory i czosnek, gotować 10 minut. Następnie wrzucić ziemniaka, bakłażany i pozostała składniki. Gotować jeszcze przez 5 minut
Thiessa
Komentarze
ile cudownych przypraw. lubię takie dania;)
Panna Malwinna - 9:57am, Wtorek 21 Wrzesień 2010.
Ciekawa nazwa. Mozna sobie jezyk polamac :) A samo danko brzmi pysznie. Moge wpasc na obiad? :)
majka - 2:18pm, Wtorek 21 Wrzesień 2010.
Malwinna przypraw to moze nie, ale ziol duzo. Ja zmniejszylam ilosc, ale zrobione zgodnie z przepisem byloby na prawde zielone.
Majka dlatego zostawilam oryginalna nazwe, opisowo to nie byloby to samo:-) A na obiadek chetnie, ale innym razem, bo chociaz to danie przewidziane na 4 osoby zjedlismy z mezem na jedno posiedzenie.
thiessa - 3:57pm, Wtorek 21 Wrzesień 2010.
I enjoy you because of all your efforts on this web site. Kate really likes setting aside time for internet research and it's really easy to understand why. My partner and i notice all about the powerful way you offer helpful solutions through this website and in addition encourage contribution from website visitors on that subject matter so our favorite girl is certainly studying a lot of things. Take advantage of the remaining portion of the new year. You're the one carrying out a fabulous job.
mens golden goose - 7:53pm, Czwartek 1 Czerwiec 2023.http://www.goldengoosesneakerssale.us.com/men-c-4