<<Strona główna

Adzhapsandali

Autor: thiessa @ 11:07pm, Poniedziałek 20 Wrzesień 2010.


Źródło: "The Georgian feast" Darra Goldstein

To danie to taka gruzińska ratatuja, tyle że zamiast cukinii do jego przygotowania używamy ziemniaków. Danie powinno być lekko pikantne ale Ci, którzy nie lubią mogą zmniejszyć ilość chilli. Ziemniaka należy ugotować osobno nie bez przyczyny. Po prostu nie ugotuję się w kwaśnym środowisku pomidorów. Nasuwa mi się jeszcze myśl, że to takie Chakhokhbili w wersji wege. Zamiast kurczaka warzywa w takim samym sosie pomidorowym z takimi samymi ziołami.

Składniki:

450g bakłażanów, upieczonych,
1 duży ugotowany w skórce ziemniak,
1 średnia cebula, posiekana,
2 łyżki oleju,
ok. 800g pomidorów (wyszło 10 lim), sparzonych, ze zdjętą skórką i rozdrobnionych w blenderze,
1 średnia zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki,
4 ząbki czosnku, posiekane,
2 łyżki posiekanego koperku,
2 łyżki posiekanej kolendry,
2 łyżki posiekanej pietruszki,
2 łyżki posiekanej bazylii,
3/4 łyżeczki soli,
1/4 łyżeczki papryki,
1/4 łyżeczki chilli (albo mniej),
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu.

Bakłażany i ziemniaka obrać, pokroić w kostkę.
Cebulę podsmażać na patelni razem z papryką, aż będą miękkie. Dodać pomidory i czosnek, gotować 10 minut. Następnie wrzucić ziemniaka, bakłażany i pozostała składniki. Gotować jeszcze przez 5 minut

Kuchnie Kaukazu zaproszenie
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

ile cudownych przypraw. lubię takie dania;)

Panna Malwinna - 9:57am, Wtorek 21 Wrzesień 2010.

Ciekawa nazwa. Mozna sobie jezyk polamac :) A samo danko brzmi pysznie. Moge wpasc na obiad? :)

majka - 2:18pm, Wtorek 21 Wrzesień 2010.

Malwinna przypraw to moze nie, ale ziol duzo. Ja zmniejszylam ilosc, ale zrobione zgodnie z przepisem byloby na prawde zielone.

Majka dlatego zostawilam oryginalna nazwe, opisowo to nie byloby to samo:-) A na obiadek chetnie, ale innym razem, bo chociaz to danie przewidziane na 4 osoby zjedlismy z mezem na jedno posiedzenie.

thiessa - 3:57pm, Wtorek 21 Wrzesień 2010.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Im Have 2 task
good day all
ShannonCag @ 2:14pm, 31 Sierpień 2018

vxcweemabsdsnultoz
online viagra <a href="http://viagraazmhj....
bcxsnult @ 2:55am, 4 Czerwiec 2018

Hefralidnj Insessyohg
tadalafil best price <a href="t;https://au...
GbtempaRi @ 9:56am, 1 Kwiecień 2018

rgrezcsxpdjibwm
<a href=https://iceecigarettes.com/>viagra c...
KmaPiews @ 11:45pm, 28 Marzec 2018

dyagvhmtsckrao
<a href=https://fundeconp.org/>non prescript...
GbvIdort @ 10:15am, 28 Marzec 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów