<<Strona główna

Ryba w sosie z granatów i orzechów włoskich

Autor: thiessa @ 9:52pm, Sobota 18 Wrzesień 2010.


Źródło: Żródło: "The Georgian feast" Darra Goldstein

Od dawna przymierzałam się do paru dań gruzińskich z użyciem orzechów włoskich, ale nie znoszę ich obierać a małżonka też jest trudno namówić. Ostatnio teściowa przyniosła całe wiaderko już wyłuskanych a że nie wylądują raczej w wypiekach, których unikam było pewne. Na pierwszy ogień poszła zatem ryba. Wydawało mi się, że danie powinno wyjść dobre, ale efekt przerósł moje oczekiwania. Jest przepyszna, zresztą nie ma co się chyba rozwodzić, jej wygląd mówi sam za siebie.

Składniki:

600g białej ryby o zwartym mięsie (u mnie dorsz),
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz,
2 łyżki mąki,
3 łyżki oleju,
2 średnie cebule, posiekane,
1/2 szklanki orzechów włoskich, lekko podprażonych,
1 duży ząbek czosnku, bardzo drobno posiekany, albo wyciśnięty,
1 łyżka posiekanej chilli zielonej, albo czerwonej,
1/2 szklanki wody,
1/2 szklanki niesłodzonego soku z granatów,
2 łyżki koncentratu pomidorowego (nie posiekane pomidory).

Filety rybne posypać solą, pieprzem i oprószyć mąką. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
W międzyczasie podsmażyć cebulę na maśle na złoty kolor.
Sporządzić sos . Połączyć sok z granatów z wodą, dodać czosnek, zmielone orzechy, 1/2 łyżeczki soli, koncentrat pomidorowy i papryczkę chilli. Dobrze wymieszać.
Przełożyć usmażoną rybę do garnka, położyć na niej usmażoną cebulę i zalać sosem. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 2 minuty.
Zgodnie z przepisem rybę należy wystudzić a następnie dobrze schłodzić w lodówce. My zjedliśmy ją na ciepło.

Kuchnie Kaukazu zaproszenie
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Nareszcie ryba! Skoro tak zachwalasz, to spróbujÄ™ zrobić. Zastanawiam siÄ™ tylko, czy mielić orzechy na proszek, czy drobno posiekać lub zmielić z grudkami, bo to fajne jak coÅ› siÄ™ chrupie. No i ja to bym tÄ… rybÄ™ udusiÅ‚a, a nie usmażyÅ‚a.SÄ…dzÄ™, że nawet z tymi modyfikacjami zachowa swój smak i charakter.

Kinga - 11:20pm, Sobota 18 Wrzesień 2010.

Ja zmielilam w mlynku do orzechow. Jak sa gladkie to robi sie taki fajny sos. Ale jak beda bardzo drobno posiekane to tez beda dobre i rybe oczywiscie mozna ugotowac, albo lepiej upiec, zeby nie nasiakala woda, tylko potem sosem.
A sok z granatow mozna dostac w sklepach ze zdrowa zywnoscia.

thiessa - 12:03am, Niedziela 19 Wrzesień 2010.

Fajne składniki i rzeczywiście wygląda mega apetycznie;-)

grumko - 9:06am, Niedziela 19 Wrzesień 2010.

mniamusine to musi być, powiedz proszÄ™ tylko skÄ…d wyczarować sok z granatów? :)

aga-aa@gazeta.pl - 6:51pm, Niedziela 19 Wrzesień 2010.

Napisalam Kindze powyzej, ze sok z granatow mozna dostac w sklepach ze zdrowa zywnoscia.

thiessa - 10:11pm, Niedziela 19 Wrzesień 2010.

a jo, sorki za powtórzone pytanie <zawstydzona> pójdÄ™ dzis popytać o ten soczek :)

aga-aa@gazeta.pl - 10:51am, Wtorek 21 Wrzesień 2010.

Spoko, ja reszty mojego nie wypilam, tylko wlozylam do zamrazarki, zeby danie za jakis czas powtorzyc.

thiessa - 4:05pm, Wtorek 21 Wrzesień 2010.

Jak sprawdzić na jakim etapie jest postępowanie upadłościowe?


Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement account it.
Look advanced to far added agreeable from you! However,
how could we communicate? Czy po upadłości konsumenckiej anulują się długi?

Adriana - 11:39am, Poniedziałek 18 Wrzesień 2023.http://Adriana

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów