<<Strona główna

Spaghetti z marchewką i estragonem

Autor: thiessa @ 10:33pm, Piątek 10 Wrzesień 2010.


Źródło: "Kuchnia wegetariańska z fantazją" Kornelia Schinharl, Sebastain Dickhaut

Koniec tygodnia, lodówka świeci pustkami a tu trzeba coś na obiad zrobić. Co prawda z dnia poprzedniego było curry z tofu i warzywami, ale śmierdziało malizną. Przepis na ten makaron wydał mi się zatem idealny, bo co jak co, ale marchewki w domu są zawsze. W dodatku na balkonie mam gąszcz estragonu, który sam się wysiewa co roku. Nie należy on do moich ulubionych ziół, bo za nic nie mogę się w nim doszukać aromatu innego niż trawy. Dodałam, zatem niejako w charakterze zdrowotnym. Makaron bardzo fajnie smakuje, chociaż należy przywyknąć do faktu, iż nie jest typowy.

Składniki:

400g marchewki,
8 łodyżek estragonu,
2 łyżki masła,
2 łyżki białego wina lub cydru,
125 g śmietany kremówki (użyłam kwaśnej śmietany i serka "twój smak"),
sól, świeżo zmielony pieprz,
szczypta ostrej papryki,
2 łyżeczki soku cytrynowego.

Marchewkę obrać, pokroić wzdłuż najpierw na plasterki, a potem na paseczki długości ok. 5 cm.
Masło stopić, domieszać do niego marchewkę i smażyć ją na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Wlać wino, nakryć garnek pokrywką i dusić marchewkę ok. 5 minut, do czasu, aż będzie al dente.
Domieszać śmietanę oraz posiekany estragon. Przyprawić solą, pieprzem, papryką oraz sokiem z cytryny.
Wymieszać z ugotowanym al dente makaronem.

Viva la pasta!


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

To dla mnie,dla mnie! Pyszności!

Amber - 11:13pm, Piątek 10 Wrzesień 2010.

o mam marchewkę z dziadziolkowego ogródka, więc jak znalazł :)

aga-aa@gazeta.pl - 7:31am, Niedziela 12 Wrzesień 2010.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów