<<Strona główna

Mufarakat kousa – mielona wołowina smażona z cukinią

Autor: thiessa @ 6:23am, Poniedziałek 23 Sierpień 2010.


Źródło: "Kuchnia arabska" May S. Bsisu

To danie rodzinne rzadko, jeśli w ogóle, podawane gościom (to pewnie tłumaczy jego niefotograficzność) – pachnie zielem angielskim i cynamonem. Arabskie dzieci wykarmione są na mufarakat kousa z jogurtem i ryżem. Ja również podałam z ryżem i jogurtem z ogórkami jak zaleca syryjska tradycja. Danie można przyrządzić również z bobu zamiast cukinii. Ponieważ stale przerabiam cukiniowate z działki u mnie cukinii było najmniej, a w większości był kabaczek i patisony.


Składniki:

2 łyżki oleju,
1/2 cebuli, drobno posiekanej,
1/2 kg wołowiny, zmielonej,
1/2 łyżeczki mieszanki siedmiu przypraw*,
1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego,
szczypta czarnego pieprzu,
1/2 łyżeczki soli,
1 kg cukinii, pokrojonej na kawałki.

Na średnim ogniu rozgrzać olej i usmażyć cebulę. Dodać mięso, mieszankę ziół, ziele angielskie, pieprz i sól. Smażyć, mieszając i rozgniatając grudki wołowiny, aż będzie ciemnobrązowa i aromatyczna. Dodać cukinię, przykryć patelnię/garnek, czy w czym tam smażymy i dusić mieszając od czasu do czasu, aż cukinia będzie miękka (ok. 35 min). Podawać na gorąco.

*Mieszanka siedmiu przypraw

2 łyżki mielonego ziela angielskiego,
2 łyżki czarnego pieprzu,
1 łyżka białego pieprzu,
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
1 1/2 łyżeczki mielonych goździków,
1 1/2 łyżeczki utartej gałki muszkatałowej,
1 1/2 łyżeczki mielonej kolendry.

Przyprawy wymieszać. Przesypać do szczelnego pojemnika i można je przechowywać do roku.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

gay dating minnesotta
gay dating site in kcmo
<a href=gayonlinedating.net?>irish gay dating sites</a>

MichaelDof - 9:44pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://dating-gaym.com

My wife and i ended up being now cheerful that Albert could finish up his studies out of the precious recommendations he obtained using your web page. It is now and again perplexing to just choose to be giving away concepts the others might have been selling. And we also see we've got you to give thanks to for that. All the illustrations you made, the easy website menu, the relationships you can help to engender - it is many terrific, and it is aiding our son and our family know that that matter is excellent, which is certainly really essential. Many thanks for all!

air jordan - 12:56pm, Poniedziałek 22 Maj 2023.http://www.jordanstoreonline.com

Thank you a lot for giving everyone an exceptionally nice chance to read from this web site. It is usually very pleasurable and also jam-packed with amusement for me and my office friends to search the blog at least 3 times per week to learn the fresh guidance you will have. And definitely, I'm so always impressed with the perfect knowledge served by you. Selected 4 ideas on this page are surely the most effective we've ever had.

curry shoes - 3:32pm, środa 24 Maj 2023.http://www.curry9.us

Thanks for your entire work on this website. Betty takes pleasure in working on investigation and it's really simple to grasp why. My spouse and i notice all about the dynamic medium you provide powerful steps through your website and in addition cause contribution from some other people on the content while our favorite daughter is actually understanding a lot of things. Take pleasure in the rest of the new year. You have been doing a pretty cool job.

hermes bag - 11:29am, środa 14 Czerwiec 2023.http://www.hermesbagsonline.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów