Kurczak smażony z suszonymi papryczkami chilli
Autor: thiessa @ 7:40pm, Niedziela 7 Luty 2010.
Źródło: "Cook Malaysian: Lee Sook Ching
Danie z tych mniej charakterystycznych, jeÅ›li chodzi o kuchniÄ™ malajskÄ…. Z tego, co pamiÄ™tam z Malezji królujÄ… tam raczej curry, a że zamieszkiwana jest w sporej części przez spoÅ‚eczność chiÅ„skÄ…, to i dania o rodowodzie chiÅ„skim sÄ… tam spożywane. Podczas pobytu w Malezji, kiedy mieliÅ›my już dość ostrych daÅ„, obecność chiÅ„skiej kuchni byÅ‚a dla nas zbawieniem.Â
W tym daniu cała ostrość chilli zostaje w oleju i wbrew pozorom wcale nie jest pikantne.
Składniki:
1 1/2 szklanki pokrojonego na małe kawałki mięsa z kurczaka,1/2 szklanki suszonych chilli, pozbawionych pestek i białych wewnętrznych błonek, pociętych na 2,5 cm kawałki,
1 cm kawałek imbiru, posiekany,
2 łyżki jasnego sosu sojowego,
3 łyżeczki mąki z tapioki,
1 łyżeczka sosu Worcestershire,
1/4 szklanki wody,
1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
2 łyżeczki wina ryżowego,
1 łyżeczka cukru,
3 łyżki oleju.
Wymieszać mięso z kurczaka z marynatą sporządzoną z imbiru oraz 2 łyżeczek mąki z tapioki. Zostawić na 30 min.
Wymieszać składniki sosu: wodę, pozostałą mąkę z tapioki, sosem Wocestershire, olejem sezamowym, winem ryżowym i cukrem.
Rozgrzać w woku olej, wrzucić chilli, smażyć przez 1/2 min, aż zrobią się ciemne. Wyjąć chilli z woka i odłożyć. Olej ze smażenia całkowicie usunąć, wlać świeży i smażyć na rozgrzanym kawałki kurczaka przez ok. 3-4 min. Wlać sos, smażyć chwilę, dodać chilli, wymieszać i podawać.
Thiessa
Komentarze
top gay dating site in usa
safe gay dating websites
<a href=datinggayservices.com?>gay male dating site pakistan</a>
MichaelDof - 8:10pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://gaydatingcanada.com